Ja nämä kaksi kevätsesongin herkkua sopivat niin hyvin yhteenkin. Korvasienimuhennos. Liki joka yö pakkasen puolella ja lunta, räntää ja rakeita sataa melkein joka päivä
Nyt on vielä pitkä matka kevään korvasieniaikaan, mutta löysin Sveitsin-muuttotavaroistani pussillisen Coopin kuivattuja korvasieniä ja laitoin ne likoamaan jääkaappiin jo eilen
Annoksen korvasienimuhennos on oman keittiöni kestosuosikki ympäri vuoden. Viimeaikoina blogissa on käytetty versojaja syötäviä kukkia varsin ylenpalttisesti
Mahtavan makuinen korvasienimuhennos syntyy varsin yksinkertaisista raaka-aineista. Sienisesonki on ollut kunnolla käynnissä jo jonkin aikaa kiitos lämpimien säiden ja sateiden
Mausta suolalla ja valkopippurilla. suolaa ja valkopippiria. Sulata pannussa tai kasarissa noin 2 rkl voita, lisää sienet (0,5-1 l tuoreita, kahteen kertaan keitettyjä tai 25 g kuivattuja, liotettujaja keitettyjä korvasieniä). Kääntele sieniä rasvassa, ripottele päälle 3 rkl vehnäjauhoja. Sekoita hyvin ja lisää vähitellen 2 dl maitoa ja 2 dl kermaa. 3 rklvehnäjauhoja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.