Olin kyllästynyt omaan nakkikastikeohjeeseenja halusin vähän vaihtelua, joten googlettelin ja löysin Liemessä blogista houkuttelevan kuuloisen nakkikastikkeen ohjeen, jota päätin kokeilla pienin muutoksin
Tämä onkin hieman erilainen kun yleensä tekemäni nakkikastike, joten siansa saakoon myös tämä ruoka blogissani ja kaiken kukkuraksi on vielä niin maittava arkiruoka ettei sitä voi sivuuttaa
Suomalaisessa ruokakulttuurissa näitä ruokia ovat usein makaronilaatikko, nakkikastike/-keitto, jauhelihakastike, lasagne tai mitä nyt kenenkäkin kotona tehtiin
Kaada ne kulhoon odottamaan ja kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää pannulle paloiteltu tomaatti ja kun tomaatti on vähän pehmennyt, myös vesi, currytahna, rouhittu mustapippuri jasoijakastike
Tarjoa nakkikastiketta keitettyjen perunoiden ja höyrytettyjen kukkavihannesten kera. Sekoita joukkoon tomaattipyree sekä vehnäjauhotja anna kypsyä hetken
Klassinen tomaattipyreellä höystetty nakkikastikeja keitetyt perunat on yksi niistä annoksista johon itselläni tulee jättimäinen himo aina silloin tällöin
En ole muutellut alkuperäistä ohjetta kuin sen verran, että kasvisliemikuution sijaan käytän useimmiten kanaliemikuutiota, ja kuullotan mukaan myös hienonnetun sipulin
Klassinen tomaattipyreellä höystetty nakkikastikeja keitetyt perunat on yksi niistä annoksista johon itselläni tulee jättimäinen himo aina silloin tällöin
Mutta ei se tarkoita sitä, etteikö nakkikastike voisi olla herkullista ja halpaa arkiruokaa. Jopa suurimmat nakkikastikkeen vihaajat yleensä myöntävät, että kyllä, nakkikastikkeeksi tämä on hyvää ja ottavat yleensä lisää
Vaikka ollaan vasta maaliskuussa, uskallan jo uumoilla, että pari viikkoa sitten julkaistu Kaisa Niemisen ja Riikka Kantinkosken Ruokakirja on luultavasti tämän vuoden kaunein keittokirja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.