Ilomantsilaiset vatruskat sopivat hyvin ilta- tai välipalaksi sekä vieraille tarjottaviksi. Etelä-Karjalassa ja entisessä Raja-Karjalassa vatruskat olivat avomallisia ja rahkatäytteisiä, mutta Pohjois-Karjalassa tehdään puolikuun muotoisia, pasteijankaltaisia piirakoita
Perinteet säilyvät, jos ne elävät ajan mukana. Mika Rampan Perinneruokaa prkl (Tammi 2017) on hersyvän innostava kirja, jonka siivittämänä perinneruokien pariin palaa kuin lapsuuden maisemiin
P. e. r. u. n. a. m. s. i. l. k. ä. v. ö. p. t. S. h. o. j. K. y. ,. Y. d. E. N. H. D. V. 1. g. -. 2. /. T. 5. (. ). 3. L. M. 0. c. ". 4. O. D l. k g. t l. d l
Otsikon mukaisesti viime viikon olin suuren innostuksen vallassa ja selasin paljon paleoreseptejä. Herkuttelut jäi minimiin ja ruuat oli pääasiassa viljattomia/gluteenittomia sekä maidottomia
Aasialaiset maut ovat olleet mieleeni jo useamman vuoden. Suunnilleen yhtä kauan olen haaveillut illallisesta Helsingin aasialaisten makujen helmissä, Farang- ja Gaijin-ravintoloissa
Vatruskat ovat karjalainen perinneherkku, joka on melkeinpä mennyt minulta ohi. Mummoloissa ja lapsuuden kodissanikin syötiin karjalanpiirakoita, sultsinoita, kukkosia ja lanttukukkoa, mutta vatruskoita en muista noilla reissuilla syöneeni – Äiskä voi taas oikaista jos jostain syystä vatruskat ovat minulta jääneet unholaan
nosta vatruskat pellille leivinpaperin päälle. Voitele kypsät vatruskat voisulalla ja herkuttele. Vatruska on perunapohjainen piiras, joka voidaan täyttää ilomantsilaisittain irtonaisella riisitäytteellä, karjalaiseen malliin puuroutuvalla riisillä tai
Kylmillä keleillä on tehnyt mieli tuhdimpaa ruokaa. Nyt viime viikon pakkaset näyttävät toistaiseksi laantuneen, mutta laitetaan silti jakoon täyttävä klassikkoresepti, eli lasagne
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.