Peltilihapiirakka
minnasaari1
minnasaari1

Peltilihapiirakka

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • n (12 palaa)
  • Taikina
  • 200 g voita
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 250 g maitorahkaa
  • Täyte
  • 1 sipuli
  • 1/2 rkl öljyä paistamiseen
  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 2 dl riisiä  (raakamäärä)
  • 3 munaa   (2 keitettynä, 1 raakana)
  • 2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 muna voiteluun

Ohjeet

    Ota voi ajoissa huoneenlämpöön.
    Keitä riisit sekä kananmunat valmiiksi.
    Nypi jauhot sormin voin kanssa, sekoita joukkoon rahka. Älä sekoita liikaa. Jaa taikina kahteen osaan, kääri kelmuihin ja litistä. Anna levätä kylmässä n. 30 minuuttia.
    Silppua sipuli hienoksi, kuullota pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista.
    Kuori ja pilko kananmunat, yhdistä liha, riisi, kananmunat ja mausta. Testaa maku, sen tulee olla vahva. Lisää joukkoon raaka kananmuna.
    Kauli taikina jauhotetulla alustalla. Kauli ensimmäinen pohja uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle, levitä täyte päälle. Kauli toinen taikina hieman peltiä isommaksi levyksi ja nosta täytteen päälle. Siisti reunat ja vedä veitsellä ristikkäin vedot taikinaan, jotta täytteestä pääsee hieman kosteutta pihalle paistamisen aikana.
    Voitele munalla ja paista 225-asteisessa uunissa n. 20 minuutin ajan.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.