Saalis oli kohtalainen ja miehenikin onnistui saamaan yhden riekon. Osa saaliista päätyi pataan jo reissussa, mutta kotiin asti miesten mukana matkasi jänis, teeri ja kaksi riekkoa
Toisen adventin ruoka sai innoituksen valtakunnan itsenäisyyspäiväjuhlien sorsapuistosalista, jossa presidenttiparin juhlavieraat nauttivat suomalaisia herkkuja notkuvista pöydistä
S. o. r. s. a. v. e. m. l. ,. f. n. i. k. p. t. h. ä. ). T. u. M. y. 7. 0. g. j. d. N. ö. 5. J. F. P. ". K. 1. 2. (. R. G. L. ½. O. H. &. -. b. c. 4. d l
U. u. n. i. s. a. h. d. t. e. r. v. p. ,. o. k. l. j. m. g. y. ö. ä. S. L. H. J. P. K. Ä. O. T. I. N. b. V. f. -. 6. 0. 7. ". 1. 5. –. 2. M. A. ½. 4. 3. (. ). R. /. k g. d l
Keittiövälineiden ja astioiden verkkokauppa Kitchen Time kutsui minut osallistumaan kampanjaansa, jossa tehtävänä oli suunnitella syksyinen resepti teemalla "Loskasään lämmittäjä"
Lisäsin nykykieliseen ohjeeseen linnun täytteet (antoivat mukavasti makua, ja toivat ruokaan sen puuttuvan kotimaisen elementin), ja haudutin sorsaa liemessä, välillä käännellen
Huuhtele ja kuivaa sorsat. Hiero niihin sisä- ja ulkopuolella suolaa ja pippuria. Ruskista linnut kauniinruskeiksi voissa pannulla ja siirrä sitten uunivuokaan
Ruskista sorsien raadot (kaikki luut ja kaularanka) sekä koivet valurautapadassa lopussa rasvassa. Lisää vettä niin, että sorsat juuri ja juuri peittyvät
Kuori ja leikkaa lanttu ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Lado juuresviipaleet kerroksittain uuninkestävään vuokaan ja ripottele pinnalle suolaa ja pippuria sekä puolet basilikasta
Tänään syödään sorsaa, vihdoinkin voisi sanoa. Tästä viikonlopun ruokakirjoittelusta on tullut jo tapa ja vaikka ulkona oli lauantaina kaunis aurinkoinen päivä niin en löytänyt lintuja kuvattavaksi, joten kuvataan sitten viikonlopun ruoat
Viimeksi kun kokkailin sorsaa tein sorsalle calvadoksella liekitetyn omena-kaneli kastikkeen, mutta tällä kertaa valmistin vadelmista,punaviinistä ja balsamicosta siirappimaisen kastikkeen jolla valelin lihat ennen lautaselle päätymistä ja kastikkeen virkaa hoiti vadelma-karpalomajoneesi
Siitä, ja tulevasta sorsaillallisesta, sorsaa. Ja syötiin pitkän kaavan mukaan. Lupasin reseptejä ja niitä seuraavassa, yhtä poikkeusta lukuunottamatta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.