Wicked sweet kitchen

Pehmeä omena-murupiirakka tuorejuusto-kuorrutuksella

Yleisarvosana 2 1 arvostelut

8-10 annosta
23 cm
Pohja
3 1/5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/8 tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 1/3 dl sokeria
3/4 tl kanelia
1/4 tl muskottipähkinää (jauhettua)
2 3/4 dl omenanpaloja (yksi iso omena)
4/5 dl rypsiöljyä
2 kananmunaa 1 1/4 dl kermaviiliä
Murukerros
1 dl kaurahiutaleita
2/3 dl vehnäjauhoja
½-2/3 dl sokeria
1/4 tl kanelia
2/3 dl pähkinöitä rouheena (esim. manteleita, hasselpähkinöitä, pekaanipähkinöitä jne)
½ dl kylmää voita paloina
Tuorejuustokuorrutus
85 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
1½ rkl pehmeää voita
1½ dl tomusokeria, siivilöityä
1½ rkl maitoa (tai niin paljon että kuorrutteesta tulee juoksevaa)