Pasta Ziti
Soul of the Man
Soul of the Man
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 400 g Ziti-pastaa eli meillä isoa Penneä, mutta erimerkiksi kichenaid pasta pressi tekee juuri sopivaa tuorepastaa, mutta kuivattupasta on aina edullinen ja hyvä vaihtoehto. Barillasta sellaisena edullisena hyvänä peruspastana on tykätty mutta niitähän piisaa kaupan hyllyillä.
  • 100 g jotain makua antavaa eli käytettiin makkaraa, tuoremakkara jämät on parhaita mutta mitä nyt sitten kaapista löytyy.
  • 5 kpl herkkusientä tai sitten Italialaisten suurta herkkua eli tatteja. Mikähän sieni Amerikoissa on suosituin?
  • 4 dl Marinara-kastiketta, jos kiire niin purkkitavara käy mutta kokeile Puljonkin luumutomaattikastiketta. Siitä tykättiin kovasti mökillä varsinkin kermalla tai tuorejuustolla jatkettuna. Aivan loistava suomalainen tuote!
  • 3 rkl parmesania tai pecorinoa. Kumpi parempi?
  • 200 g mozzarellaa
  • 1 tlk tomaattimurskaa tai 400 g tuoreita tomaatteja. Tuoreet tomaatit on meillä laadultaan mitä on mutta uunissa kuivaaminen yrttien, valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa tekee ihmeitä, muuta jos ei ole aikaa niin purkista saa tasalaatuisempaa, valitettavasti. Kesällä suomalainen tomaatti euron kilo, säilönnän paikka.
  • 2 rkl oliiviöljyä ja se laatu on hyvä muistaa myös tässä.
  • 1 kpl hienonnettu sipuli ja 5 kpl Valkosipulin kynsiä, viipaloituna, ohuina sellaisina goodfellas lastuina, eli katso aikaisempi kirjoitus.
  • 1 tl basilikaa ja Oreganoa tuoreena hienonnettuna.
  • 1 tl sokeria jos on liian hapanta, mutta aito Italialainen soossi on hapanta meidän makuun.
  • 200 C uunissa noin
  • 20 min

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.