Kuka nyt ei ole ikinä syönyt Carbonarapastaa. Tämä on myös pää raakaaine Amatriciana Pastaan. Joka alue valmistaa Guancialea omallatavalla ja pitävät kiinni omasta D
Tässä nyt kuitenkin aikalailla klassikko, pastaCarbonara. Pastat ovat siitä mainioita, että voit varioida niitä, miten tykkäät ja monesti vähilläkin aineksilla mennään jo pitkälle
Pastaalounaalla ja pasta nimi oli carbonara. Tämä onnistuu lisäämällä seosta pastan joukkoon vain vähän kerrallaan ja sekoittamallapastaa vimmatusti lisäämisen ajan
Pastaruokien klassikko, PastaCarbonara. Keitä pasta ohjeen mukaan ja valuta. Alkuperäiseen Carbonaraan ei tule kermaa, mutta itse tykkään kermaisemmasta versiosta
Mausta vesi suolalla. PastaCarbonara, miilunpolttajanpasta, on siinä mielessä luksus-pastaa, että sen valmistamiseen täytyy ainakin meillä varautua erikseen
Spaghetti allacarbonara on tunnettu italialainen. Ja koko ruoka kruunataan runsaalla mustapippurilla. Kotoisasti pastacarbonaraan voi käyttää pekonia ja parmesaania tai grana
Laita suolattu vesi kiehumaan pastalle. Italiassa salsa tartufataa sai helposti useimmista ruokakaupoista (ainakin kotiseudullani Umbriassa), Suomessa sen sijaan en muista sitä nähneeni Turussa ainakaan muuaalla, kuin Stockmannilla, jossa muuten on kokonaisiakin tryffeleitä myynnissä
Halutessasi voit paahtaa samalla myös valkosipulia. Pastacarbonara on aina ollut yksi suosikkiruoistani, mutta kesällä ruokaansa kaipaa myös jotain vihreää
Teimme jo tapaninpäivänä (vai joulupäivänä, en muista) muuta ruokaa kuin jouluruokaa ja vähän sattumalta apukokki päätyi tekemään meille pastaalla normaa eli tomaattista munakoisopastaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.