30 min
jotta liika tärkkelys irtoaa. Valuta ja levitä ne joko puhtaalle keittiöpyyhkeelle tai vaikkapa talouspaperille kuivumaan. Paras lopputulos saadaan, kun viipaleet ovat täysin irtonaisia ja kuivia ennen paistamista.
S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. -. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
V. ä. l. i. p. o. s. t. a. u. k. e. h. d. m. n. r. v. K. j. y. N. ,. c. W. b. g. -. A. 2. 0. 1. T. ö. M. H. I. R. E. C. O. P. S. U. L. J. 6. f. /. 3. D. B. 4. 5. (. ). d l. t l
Muistin, että minulla on samanlaisesta Familian kokeilupaketista oma vastaava karitsapalani vielä tekemättä ja kömmin kesken vaalivalvojaisten etsimään kaivattua lihapakettia pakastimesta
Hiero pintaan vähän öljyä, sopivasti suolaa sekä reilusti pippuria jatimjamia. Lisää tässä vaiheessa uuniin myös kuoritut pikkusipulit ja lohkotut porkkanat
Entrecôte löytyy naudan niskan ja fileiden välistä, etuselän ulkofileen puolelta. Tämä ruhon osa on huomattavasti fileitä rasvaisempaa, ja näin ollen myös maukkaampaa
Meidän keittiössä ei ratsasteta trendien aallonharjalla. Vaikka mielestäni suhtaudumme varsin ennakkoluulottomasti uusiin raaka-aineisiin ja maistelemme mielellämme uusia makuja, valmistamme ruokaa usein varsin tavanomaisesti, tutuista raaka-aineista ja vähän yllätyksettömästikin
nyt kohta kaksi vuotta ollut hoitovapaalla ja kävin tällä viikolla pitkästä. liikaa pikkusievää näpertelyä ja pitää ehdottomasti olla enemmän liharuokia
Sana entre tarkoittaa väliä, ja côte kylkeä eli suomeksi välikyljystä. Ranskalaisten brasserieiden suursuosikki naudan välikyljys ja bearnaise on hyvä esimerkki klassikosta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.