Kauniin värikäs ja herkullinen Panzanella on todellinen kuivahtaneen leivän pelastus. Tämä iltalialainen leipäsalaatti on helppo valmistaa ja menee ruokaisuutensa ansiosta erittäin hyvin vaikkapa lounassalaatista
Tähän ei myöskään välttämättä tarvita grilliä -minäkin käytin apuna uunia ja paistinpannua. Tämä panzanella oli ensimmäinen resepti, jonka toteutin heti lehden ilmestyttyä, mutta vaikka kesä onkin jo hieman väistynyt, niin mielestäni se on silti erittäin toteuttamiskelpoinen
Tästä ohjeesta tulee 3-4 annosta. Tämä on hyvä salaatti vaikkapa päivän toiseksi ateriaksi. Itse pidän erityisesti valkosipulista, mutta arkipäivisin sitä pitää hiukan välttää ja jätänkin sen välillä ohjeesta pois
Klassisesta toscanalaisesta Panzanellatomaatti-leipäsalaatista, on helppo loihtia kokonainen lämmin ateria lisäämällä annokseen kanaa ja paistamalla se uunissa
Alkuruokana olleen toscanalaisen leipäsalaatin eli panzanellan jälkeen vuorossa oli munakoisopaistos eli Melanzane alla Parmigian, joka sopii mukavasti menun italiaisteemaan
- Italialaiset käyttävät monasti kuivahtaneen vaalean leivän panzanella -nimiseen salaattiin. - Jos arvaa jo etukäteen, että osa leivästä saattaa jäädä "kuivumaan", kannattaa laittaa osa esim
Jotta leipää ei menisi hukkaan, jäljelle jääneestä leivästä tehdään esimerkiksi bruschettoja, crutonkeja jne, tai sitten vaikka Panzanella-salaattia, joka on perinteinen keski-italialainen salaatti, jota syödään varsinkin kesäaikaan
Cut tomatoes, peppers, and the cucumber into bite-size pieces. Recently, Tilli was exploring the wilderness of Mount Ivanščica with a Croatian buddy and upon returning home teamed up with Ruzmarin to make a huge bowl of panzanella using the ripe, red tomatoes from the garden
Yksi kesäpäivän parhaista herkuista on panzanella ciabattan ja shampanjan kera. 4-5 leipäpalaa. Paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. 4-5 leipäpalaa. 200-asteisessa uunissa
Panzanella americana 4lle. Suositellut Panzanella americana 4lle. Tästä salaatista ei makua puutu. Kesän ihanat kypsät tomaatit maistuvat juustoleipäkuutioden, kapristen ja rucolan kanssa taivaalliselta
Tämä leipäsalaatti oli kiva iltaruoka. Panzanellaan näyttää löytyvän jokaiselta oma reseptinsä. Ajattelin ottaa tämän vuoden yhdeksi teemaksi eri maiden ruokiin tutustumisen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.