Palak Paneer - intialainen pinaattijuusto. Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Valmistin mökillä itse paneeria, eli kotijuustoa palak paneeria varten. Palak paneer ei ole niin tulinen kuin monet intialaiset ruoat, mutta sen harmonisen pehmeää makua tasapainottaa mukava mausteisuus
Tässä kuitenkin yksi uusi tuttavuus viime ajoilta, intialainen pinaattikastike palak paneer. Paitsi ettei ole ollut luppoaikaa jota käyttää kirjoitteluun, ei ole myöskään kiireen keskellä jaksanut katsella kamalasti uusia reseptejä ja ruokainspiksiä
Kotona intialaista ruokaa valmistaessa, teen aina kaiken muun lisäksi palak paneeria. Olen tehnyt palak paneeria vuosia ja siitä yksi versio löytyy blogissani intialaisesta menusta
n keskustelua olin valmis uppoamaan aika syvälle kaulaani kietoman kaulahuivin taakse, mutta niin vain tofu löytyi juustohyllyltä ja nyt olen ehtinyt valmistaa saag paneeria jo kahteen otteeseen
Olen aina haaveillut itsetehdystä juustosta, ja lukiessani netissä erästä Palak Paneer reseptiä ajattelin, että Paneer-tuorejuusto vaikuttaa sopivan yksinkertaiselta juustolta, jota ehkä uskaltaisin kokeilla kotona
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.