Karitsan sisäfile ja peruna-fenkolipaistos. rypsi- ja oliiviöljyä. Karitsan sisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
Karitsan sisäfile ja peruna-fenkolipaistos. rypsi- ja oliiviöljyä. Karitsan sisäfilee kypsyy pannulla niin nopeasti, että sitä ei kannata alkaa paistamaan kovin paljon aikaisemmin kuin vuoka on valmista
-. -. -. -. -. -. K. a. r. i. t. s. &. c. o. u. l. k. e. n. ä. f. m. d. v. h. y. ö. j. ,. p. M. (. ). L. P. 5. 2. 4. 1. 0. C. z. b. V. S. G. R. g. A. T. m i. d l
Paista huoneenlämpöiset fileet pikaisesti pinnoiltaan ruskeaksi, mutta jätä muuten täysin raa-aksi. Suussa sulava liha taikinan sisällä maukkaan täytteen kera, nam
alkuruokana tarjosimme jo aiemmin testattua (ja blogattua) kultaista linssikeittoa, pääruokana oli otsikossa mainittua karitsanfilettä, risottoa ja kastiketta ja jälkiruokana anopin syntymäpäivän kunniaksi kinuski-karpalotäytekakkua kahvin kera
Sain kutsun osallistua OivaPari-reseptikilpailuun (viime syksynä OivaPari-reseptikilpailusta muuten lohkesi voitto herkkutattirisotolleni), jonka järjestää Pernod Ricard Finland ja he lähettivät muutaman pullon maisteltavaksi sekä reseptikisassa käytettäväksi
Karitsan jauhelihapullat kermaisen valkoviini-sienimuhennoksenkera. Tarjoile Riisi-moniviljankera. Tällä kertaa kokkauksesta vastasi mies - itse nautin punaviinistä
500g karitsan sisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)2dl maustatonta (turkkilaista) jukurttia0,5dl öljyä2rkl sitruunamehua1tl suolaa0,5tl soijaa1rkl sokeria3 murskattua valkosipulin kynttäkourallinen tuoretta persiljaa + minttua silputtunaSekoita marinadin ainekset keskenään ja anna fileiden marinoitua yön yli. lautasella seurana omatekoset vspotut 500g karitsan sisäfileitä (jos pakaste niin anna sulaa yön yli jääkaapissa)
Tämä ruoka on yksi ehdottomia suosikkejani iltaruuaksi - kesäisen kevyttä ja maukasta. Eli ruokaisa salaatti broilerin sisäfileiden ja grillatun parsan kera
Risottoa ja karitsan/lampaansisäfilettä ollaan valmistettu monet kerrat aiemminkin, mutta en muista että olisi koskaan onnistunut noin nappiin - filee oli täydellisen punertavaa ja mureaa ja risotto sopivan pehmeää ja maukasta
Risotto on minun lapsuudessa tarkoittanut lähinnä liha-tai kanaliemessä keitettyä riisiä, johon lisätty herne-maissi-paprikapussi ja grillatun kanan jämät ja curryä, lopputuloksena oli kouluruokalan kohtalaisen kuivaa pöperöä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.