Päärynä peltipiirakka
minnasaari1
minnasaari1

Päärynä peltipiirakka

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 16 Palaa
  • Pohja
  • 200 g Voita
  • 1 dl Sokeria
  • 1 Muna
  • 4 dl Vehnäjauhoja
  • 0.5 dl Kaakaojauhetta
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 1 tl Kanelia
  • 1/ 4 tl Suolaa
  • Täyte
  • 300 g Ranskankermaa (EI kevyttä)
  • 2 Munaa
  • 1 dl Sokeria
  • Pinnalle
  • 6-8 Pientä päärynää
  • 2 rkl Sokeria
  • 1/2 tl Kanelia
  • Suklaa-kinuskikastike
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1,5 dl fariinisokeria
  • 100 g tummaa suklaata

Ohjeet

    Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten.

    Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, kaneli ja suola keskenään. Vatkaa ne voi-sokerivaahtoon vatkaimen pienimmällä teholla. Näin ainekset sekoittuvat helpommin yhteen, vältä turhaa vatkaamista. Valmis taikina on murumaista.

    Taputtele taikina leivinpaperin päälle ja kauli se jauhoja apuna käyttäen isoksi , ohueksi, lähes arkin kokoiseksi levyksi. Vetöise taikina leivinpaperin avulla pellille. Reunojen on tarkoitus jäädä hieman koholle pellin reunoja vasten.

    Valmista täyte. Sekoita ranskankerma , munat ja sokeri keskenään. Pese ja halkaise päärynät . Poista siemenkodat ja leikkaa päärynät ohuiksi viipaleiksi niin, että Viipaleet käävät kiinni ylä-tai alaosasta kiinni toisiinsa.

    Levitä täyte pohjan päälle. Asettele pinnalle päärynät niin, että viipaleet leviävät hieman erilleen toisistaan . Ripottele niiden päälle kanelia ja sokeria .

    Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

    Anna jäähtyä ennen paloittelua.

    Suklaa-kinuskikastike
    2 dl kuohukermaa
    1,5 dl fariinisokeria
    100 g tummaa suklaata

    Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan. Paloittele päälle suklaa. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Alenna miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljaa poreillen ilman kantta 5-10 minuuttia, kunnes kastike on sakeaa ja kiiltävää.

    Tarjoa päärynäpiirakan kanssa.

    Ohje on kirjoitettu muistiin itselle kodin kuvalehden parhaat piiraat lehdestä.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.