Oula Hännisen ja Kari Aihisen menu
Mtv3.fi
Mtv3.fi
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Ainekset
  • 160 g luomukaritsan sisäpaistia jauhettuna
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Tabascoa
  • 0,5 tl Dijon-sinappia
  •  
  • Kaprismajoneesi
  • 1 dl majoneesia
  • 1 rkl kaprismarjoja
  •  
  • Haugesundin silliä, perinteistä sinappikastiketta ja marinoitua fenkolia
  • 30-40 g silliä/henkilö
  •  
  • Marinoitu fenkoli
  • 2 fenkolia
  • 1 l rypsiöljyä
  • 2,5 dl valkoviinietikkaa
  • 350 g sokeria
  • 35 g suolaa
  •  
  • Sinappikastike
  • 2 rkl Dijon-sinappia
  • 3 rkl hunajaa
  • 1 keltuainen
  • 1 dl valkoista balsamiviinietikkaa
  • 3-5 dl rypsiöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  •  
  • Kylmäsavustettua lohta ja muikunmätimoussea
  • Kylmäsavulohta
  •  
  • Muikunmätimousse
  • 1 dl smetanaa
  • 2 rkl muikunmätiä
  • suolaa
  •  
  • Waldorfin salaatti
  • 8-10 kivetöntä viinirypälettä
  • 4-6 saksanpähkinää
  • 1 varsisellerin varsi
  • lehtipersiljaa
  • öljyä
  • suolaa
  • pippuria
  •  
  • Lisäksi
  • Villiporon paistia
  •  
  • Omenakreemi
  • 1 dl majoneesia
  • 2 rkl omenaa kuorittuna ja kuutioituna
  • ruohosipulia

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.