Uutuuksia pukkaa, sillä peuran lisäksi ensimmäistä kertaa elämässäni tein täytettyjä tomaatteja. Luulin näiden kovertamisen olevan hankalaa, ja siksi olen vältellyt koko hommaa, vaikka tomaateista pidänkin
Jotain piti täyttää ja valtavat terttutomaatit puhuivat puolestaan. Yhdistä seokset ja täytä tomaatit. Paista uunivuoassa uunin keskitasossa noin 15min, tai niin kauan että täytteen väri muuttuu kypsän näköiseksi ja tomaatit ovat pehmenneet
Tyhjennä nyt paljaspäiset tomaatit varovasti terävän veitsen avulla ja jemmaa sisukset eri kulhoon. Voitele uunivuoka öljyllä, täytä tomaatit täytteellä ja asemoi ne vuokaan
Täytä tomaatit sienitäytteellä ja peitä tomaatin hattuosalla. Grillaa tomaatit kypsiksi. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit paloiksi ja sekoita ne juustojen kanssa salaattiin
Isännän tekemästä chorizo-mustapapusalaatista kirjoitinkin jo, ja toisena salaattina teimme yrttistä kikhernesalaattia, jonka resepti on kuulemma alun perin itsensä supersuositun Ottolenghin käsialaa
4 isoa kypsää tomaattia / 4 tomates grandes y maduros1,5 dl riisiä / una y media taza de arrozsipuli / cebollavalkosipulia / ajotilliä / eneldosuolaa / salmustapippuria / pimienta negra öljyä / aceitePese tomaatit hyvin, leikkaa kanta pois (älä heitä pois) ja koverra tomaatin sisus varovasti. Kun riisi on kypsää, täytä tomaatit sillä, lisää loraus oliiviöljyä, laita kannat tomaattien päälle ja paista uunissa 170 asteessa noin 15 minuuttia
Halkaise tomaatit. Valmistin pari päivää sitten tälläisiä pikaisia tomaatteja marinaadissa. Näitä voi popsia ihan tälläisenään tai sitten laittaa salaatin joukkoon piristykseksi
Grillatut tomaatit ovat helppo ja erittäin makoisa lisuke grillatulle lihalle ja kanalle. Sikäli kun tuoreita yrttejä ei kotoa löytyisi, voi grillata tomaatit höystämällä ne kuivatuilla yrteillä kuten Provencen yrteillä, timjamilla, meiramilla, oreganolla, basilikalla tai pizzamausteella
Puolita tomaatit ja sivele päälle öljyä. Tomaatit säilyvät jääkaapissa ainakin pari viikkoa. Uunikuivattuja tomaatteja ei kannata alkaa parin tomaatin takia tekemään, sillä kuivausaika on 3-6 tuntia
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.