Jos olet kiinnostunut ostamaan oman villisian, kannattaa sinun ottaa yhteyttä Karhen villisikafarmiin jossa voit pitää oman villisian täyshoidossa kunnes se on tarpeeksi iso teurastettavaksi
S. y. n. t. m. ä. p. i. v. l. a. e. u. r. k. s. M. d. j. O. h. o. ,. ö. E. T. x. -. A. (. H. K. ). I. N. U. L. D. 3. 4. 2. 0. g. 1. V. 8. 6. f. 5. J. C. è. B. û. c. b. d l. t l
Suklainen sekä mausteinen makuyhdistelmä ja hyvä suutuntuma olivat mielestäni varsin erinomaista. Lisää kuutioitu villisika (lapaa, niskaa, palapaistia…) pataan
Seuraavassa vaiheessa rakennetaan makupohja mausteista ja tomaatista. Olemme monet kerrat huokailleet ihastuksesta talvisina iltoina toscanalaisissa trattorioissa villisikapadan äärellä
V. a. l. m. i. s. t. n. v. k. ö. e. ,. u. o. P. h. y. p. ä. j. r. T. S. d. O. H. K. E. 1. 9. g. L. 4. 0. (. ). 3. 5. c. 2. ½. f. -. N. 7. G. k g. d l. m l
Villisika menee maultaa hieman samaan suuntaan hevosen kanssa, poikkeaa täysin totutusta makumaailmasta ja on jauhettuna erinomainen liha hampurilaiseen
1,5 kg villisikaa. 1,5 kg villisikaa. Sunnuntaille oli toivottu jotakin villisiasta. Tämä ruoka maistui hyvin villisialle, mausteet korostivat hyvää riistan makua
Riistassa on oma hyvä maku jota ei kannata peittä,rasvan kanssa ei tosin tarvi pihtailla. Villisikaakin on nykyään jo kaupoista saanut mutta silti liian harvakseltaan
riistajauhelihaa (hirvi, peura, kauris, villisika, poro. )suppilovahveroita (tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja)voitavehnäjauhojariistalientäsinihomejuustoavalkoviiniä kermaasuolaapippuriaSulata voi padassa tai kattilassa ja ruskista riistajauheliha (400 g), mausta suolalla ja pippurilla
1 kg riistalihaa (hirvi, peura, kauris, villisika, poro…)3 sipulia3 suolakurkkuavoitaoliiviöljyä3 rkl hunajaa2 tl rouhittua mustapippuria3 rkl vehnäjauhoja½ L riistalientä150 g sinihomejuustoa240 g smetanaaPaloittele liha pieniksi kuutioiksi (tai käytä jauhelihaa). Viinisuositukseni ruuanlaitto- ja ruokajuomaksi on Milestii Mici Codru 1987
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.