eilen tein ihanan huokoista vehnäleipää, jonka ainesosat olivat erittäin simppelit. Olen nykyään onnellinen puutiinun, kohotuskorin ja hapanjuuren omistaja
Suositun Pain de Martin -blogin kirjoittajan, Martin Johanssonin juurileivontaan keskittyneen opuksen suomenkielisen käännöksen ilmestyminen oli monelle aiheesta kiinnostuneelle onnenpäivä, minullekin
Laita pata tai vuoka kylmään uuniin ja anna uunin lämmetä 225 asteeseen. Nosta kuuma astia uunista ja kaada siihen jauhotettu taikina (taikinan irrottaminen kohotusastiasta helpottuu jos teet sen jauhotuilla käsillä) taikinapalloa ei pidä muotoilla vaan se jätetään pataan sellaisena kun se sinne kaadettiin
Ohrarisotto. valmistuu vaivattomasti hiljalleen kypsentäen ja onnistuminen maistuu mehevältä. Käytin. tällä kertaa risottoon herkkusieniä ja herneitä, mutta makua voi
ravintolapäivää varten =) Kiitos kaikille asiakkaille. Tässä yksi leivonnainen, jota oli myynnissä (ja josta jäi kinuskit tuorekelmuun tai muuten vaan oli vaikea leikata palasia
Ohraa, kaalia ja mustaherukkaa = hyvää. Talvella tuli tehtyä kunnon kotiruokaa, eli kaalilaatikkoa. Muistin kaapin perällä majailevan ohrahelmilaatikon, joten päädyin tekemään enemmän kotimaista kaalilaatikkoa riisiversion sijaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.