Kokkailukin on jäänyt harmittavan vähälle. Onneksi sentään aivan kokonaan tuolla linjalla ei ole tarvinnut mennä, sillä välillä olen ehtinyt kotonakin pyörähtämään sen verran, että keittiöön asti olen päässyt pidemmäksikin aikaa kuin vartiksi
Aasialainen keittiö tunnetaan maailmalla mausteisista ja herkullisista ruuista. Tyypillisesti ruoka kypsyy nopeasti wokissa ja sisältää lihaa, kasviksia ja riisiä tai nuudelia
mitä näitä nyt on. Tässä ruokalajissa juhlitaan nimenomaan raaka-aineita. Mä oon just sellanen joulun perinteitä rakastava muikkeli, ainakin mitä ruokaan tulee
D. u. k. a. h. o. n. e. g. y. p. t. i. l. ä. m. s. ,. j. ö. N. r. d. -. v. (. ). M. –. E. B. . 2. 5. 0. b. 1. ½. /. ¼. +. L. ’. C. P. A. V. R. Y. K. S. c. G. f. w. z. W. x. T. d l
Hyvässä arki-illan ateriassa on niin paljon makuja, että sen keveyttä ei edes huomaa. Aasialaisten mausteiden pyhä kolminaisuus korianteri, valkosipuli ja chili toimivat näissäkin jauheliha-salaatti-nyyteissä makupohjana
Tykkään thaimaalaisesta ruuasta sekä raikkaan makumaailman että annosten esteettisyyden vuoksi. Thai-ruoka on monesti mausteista mutta kun voimakkaan makuiset kastikkeet tarjotaan riisin ja tuoreiden tai pikapaistettujen vihannesten kanssa, tulee kokonaisuudesta tasapainoinen
O. s. u. i. p. a. H. e. r. n. o. k. -. t. V. v. y. m. ,. j. l. ä. h. K. S. T. ö. U. E. A. I. M. P. (. 2. ). 1. g. /. f. 3. d. ". J. L. R. N. b. c. B. C. 4. 5. 0. 6. k g. d l
Tunnustan heti alkuun, että en ole koskaan käynyt Turkissa, kokemus turkkilaisesta ruokakulttuurista on rakentunut ulkoturkkilaisten ravintoloiden tarjonnan varaan
Kun ilmat kylmenevät, minun tekee mieli syödä slaavilaistyylistä ruokaa. Ne ovat monesti pitkään haudutettuja patoja tai keittoja ja mikä olisikaan maistuvampaa kylminä syyspäivinä
Hyviä reseptejä ei ole kuitenkaan löytynyt netistä, ja olenkin säveltänyt ruokia omasta päästäni. En ole mikään Lähi-idän ruokakulttuurin asiantuntija- En ole koskaan käynyt alueella, joten käsitykseni perustuu lähinnä muutamiin turkkilaisiin ravintoloihin ja Rodoksen matkalla maistettuihin makuihin
Perjantaina laitoin työpäivän jälkeen possun kassleria mietoon lämpöön uuniin kypsymään, ennen puolta yötä revin sen hienoksi ja kaadoin maustekastikkeen päälle
Sama pätee tyrnigraavattuun loheen, jota olen tehnyt monena jouluna. Kuullota sipulisilppu voissa paistinpannulla tai mikrossa ja kun se on jäähtynyt, lisää kalapalojen ja muiden aineiden kanssa leipäviipaleiden joukkoon
Olimme mieheni kanssa häämatkalla Vietnamissa ja siellä nautitut ateriat jäivät mieleen. Näitä aterioita ollaan sitten yritetty vuosien varrella kopioida netistä, lehdistä ja keittokirjoista löytyneiden reseptien avulla
Talvikauden lähestyessä loppuaan (ainakin , kun katsoo ikkunasta vähenevän lumen määrää) tänä viikonloppuna oli viimeinen ajankohta valmistaa pikkuneidin syntymämaan kansallisruokaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.