Nämä ovat nopeat, helpot ja herkulliset perunarieskat, ja meidän lapset rakastavat näitä. Näitä on kätevä tehdä vaikka eilisistä perunoista (tai perunamuusista), mutta olenpa myös aamulla keitellyt perunat ihan vain saadakseni näitä
Mietiskelin tuossa viikolla tähteeksi jääneelle perunamuussille käyttöä. Olin jo pakkaamassa sitä itselleni töihin evääksi, kunnes jostain päähäni pälkähti ajatus perunarieskoista
Ylijääneen perunamuusin voi käyttää seuraavana aamuna tuoreiden rieskojen valmistukseen. Gluteenittomien jauhojen tilalla voi halutessaan käyttää vaikka ohrajauhoja
(voit käyttää myös esim. (voit käyttää myös esim. TARVITSET. n. 3-4dl Perunamuusia. ½kg Jauhoperunoita½dl SoijajuomaaNokare keijun kasvimargariinia1tl Suolaa
Gluteenittomat sämpylät10-15 sämpylää5 dl vettä1 rkl psylliumia25 g hiivaa1 tl suolaa1 dl öljyä2 dl tattarijauhoja5 dl gluteenitonta jauhoseostaMittaa kädenlämpöisen veden joukkoon psyllium ja anna turvota noin kymmenen minuuttia
Nämä pehmeät sämpylät kohotetaan leivinjauheella ja ne valmistuvat 20 minuutissa. Tarjoile aamu- tai iltapalaksi vastaleivottuina voin ja juuston kanssa
Koska näissä on käytetty vain täysjyväriisijauhoa ja tapiokatärkkelystä, nämä soveltuvat myös peruna- ja maissiallergikoille (kunhan tarkistaa mitä tärkkelystä vaniljasokerin pohjana on käytetty)
Miten perinteiset perunarieskat voikaan olla niin hyviä ja miksi näitä tulee tehtyä niin harvoin. Tätä mietin, kun valmistin pari pellillistä rieskoja jämäperunamuuseista
Perunarieskat. Kiirepäivinä on hyvä aina kaivaa pakastimesta sinne hamstrattuja ruokia. Tänään sieltä kaivoin jauhelihapihvejä ja tein niiden kylkeen perunamuussia
On ollut todella vapauttavaa, kun ei ole tarvinnut joka päivä erikseen miettiä mitä ruokaa laittaisi, ja myös päivittäinen kaupassa ravaaminen on jäänyt pois
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.