Nimipäiväsankarin toiveesta: Entrecôte, uunijuureksia ja maustevoi
Mausteinen Manteli
Mausteinen Manteli
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 kg Entrecôte
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 160 asteeseen Kuivaa lihan pinta talouspaperilla ja hiero lihan pintaan rypsiöljyä. Paista lihan pinnat kiinni erittäin kuumassa paistinpannussa (jossa voita) ja nosta uunivuokaan. Laita lihan paksuimpaan keskiosaan lihamittari. Säädä mittari hälyttämään 58 asteen kohdalla, jos haluat lihan mediumina. Kypsymisen loppupäässä asteet nousevat jo kovin nopeasti, joten jos haluat pelata varman päälle, säädä mittari hälyttämään 56 asteen kohdalla, jolloin ehdit hyvin kaivamaan kintaat esiin ja nostamaan lihan rauhassa uunista ilman ylikypsymisen pelkoa.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.