Penan loki

Nauti sienisadosta ympäri vuoden

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

500 g tuoreita tai pakastettuja kalafileitä
1 l kantarelleja tai pieniä tatteja
3 kpl tomaatteja
1 tl suolaa
2 rkl sitruunamehua
ripaus valkopippuria
1 tl currya
0,5 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
2 dl vettä, kalalientä tai kermaa)
1 dl juustoraastetta tai tuorejuustoa
3 keskikokoista kesäkurpitsaa
0,5 l vettä
2 kpl kanaliemikuutiota
2 dl kevytkermaa
1 dl kuivattuja sieniä murskattuna tai 2–3 dl tuoreita sieniä haudutettuina kuutioina
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
ripaus chiliä
1-2 valkosipulin kynttä)
15 min 2. Soseuta keitto ja lisää joukkoon kerma sekä sienet. Anna kuumentua kunnolla uudelleen, ennen kuin otat keiton liedeltä.
50 g hiivaa
5 dl vettä
2 tl suolaa
1 rkl öljyä
14 dl erikoisvehnäjauhoja
1,5 dl kuivattuja sieniä
1 dl kuivattua sipulia tai 2‒
3 tuoretta sipulia
0,5 dl kuivattua persiljaa
20 minuutiksi. Jos käytät tuoretta sipulia (tai sieniä), kuullota hienonnettu sipuli pannulla öljyssä pehmeäksi.
500 g pieniä kiinteämaltoisia sieniä
4 dl makeaa valkoista vermuttia
1 kanelitanko
6 kokonaista mausteneilikkaa
3 dl hedelmä- tai marjalikööriä