Vietnamilainen pho-keitto on niitä ruokia,. Kun Sauvajyvänen postasi pari viikkoa sitten Hannanpho-reseptin, minun oli pakko sovittaa viime viikonlopun aikatauluni keiton
Olennaisin syy loistavalle onnistumiselle on liemi, joka on pho-keiton ydin. Näin mahtavaa pho-keiton pohjaa olisi aina tarvittaessa nopeasti saatavilla
Yhdessä tuoreiden yrttien kanssa ne muodostavat aivan hykerryttävän herkullisen kombon, johon on helppo addiktoitua (terveisin eräs, joka antaumuksella rääppii loput pho-liemet suoraan kattilasta pelkän riisinuudelin kanssa
Tarjolla oli korealaista Bo Ssäm -sormiruokaa, eli nyhtöpossua lisukkeineen salaatinlehdeltä nautittuna, joulukuusipizzaa (Herkusta&koukusta bongattu ohje), hittipähkinöitä, joulutorttuja, suklaakuorrutettuja marsipaanitäytteisiä rommiaprikooseja sekä jouluista jäätelöä
P. ä. t. i. n. p. m. k. s. e. o. l. a. r. v. y. h. ö. u. R. H. g. S. E. B. -. ,. J. j. M. (. ). d. 1. 5. /. 3. 2. T. –. 4. c. L. K. 6. V. ½. 0. ¾. A. N. d l. t l
Jos olisin ennustaja, niin veikkaisin talven hittikeitoksi vietnamilaista phota. Pho. Kunhan jaksaa liemen keitellä, niin loppu on nopea ja liemestä riittää moneksi päiväksi
On taas se aika vuodesta. Cono Surin järjestämä reseptikilpailu bloggaajille on startannut. Tehtävänä oli suunnitella pääruokaresepti, joka sopii mahdollisimman hyvin Cono Sur Bicicleta Pinot Noir tai Bicicleta Riesling-viinin kanssa nautittavaksi
Tämän vuoksi moni mahtava paikka on varmasti kokematta ja todennäköisesti jääkin kokematta, mutta onneksi ydinkeskustasta löytyy monta loistavaa lounasravintolaa, kuten tässä postauksessa käsittelemäni Pho Ngon
Sandro-ravintoloistaan sekä Anni Kravi, jonka Richard on Instagramista bongannut liikekumppanikseen. Annin ja Richardin lisäksi hyvä ystäväni Bo, Jalotofun keittiömestari, oli järjestänyt tähän tilaisuuteen vähän kulhoruokaa hienostuneempaa tofu-maistiaisannoksia (omenahilloketta, paahdettua kukkakaalia ja kylmäsavutofua = tofurakkautta ensimaistiaisella)
Pho (joka kuulemma lausutaan föö, mikä tuottaa minulle suunnatonta angstia, että unohdan sen ravintolassa tilaushetkellä ja kerron haluavani 'phhhoota', niin että sylki räiskyy), ramenkeitot, thaikeitot, japanilaiset mirinpohjaiset keitot
Pääruoaksi otimme totta kai perinteistä pho-keittoa (kuulemma lausutaan "föö"). Meidän molempien pho-sopat olivat kyllä hyviä, vaikka nokat tuhisten niitä söimmekin
Ei täällä mitään pho-keiton reseptiä ole, mutta jankutanpa nyt lause toisensa jälkeen tummasta pho-keitosta, joka kuulostaa seksikkäämmältä ja on parempi vaihtoehto hakukoneoptimoinnin kannalta kuin totuus
Pho on siitä kätevä, että sitä on helppo modata suuntaan tai toiseen. Blogistani löytyy ohje lohi-phokeittoon ja vähän samaan tyyliin on valmistettu lampaankääpä-ramenkeitto
Tällä kertaa päätin valmistaa kimchiä, jota on tarkoitus tarjoilla bo ssämin kanssa. Reseptistä on varmasti olemassa yhtä monta variaatiota kuin on kokkejakin, mutta minä päätin valmistaa kimchiä Martha Stewartin sivuilla olevan reseptin mukaan, koska se oli linkitetty samoilla sivuilla olleen bo ssämin kanssa
Eipä tainnut köökkimme olla ainoa, jossa porisi tänä viikonloppuna pho-keitto eli kotoisasti föö. Sen verran tehokasta kuhinaa Nyt-liitteen pho-testi tuntui nostattavan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.