Raaka- tai tuoremakkara kun on mun mielestä se parempi vaihtoehto makkarannälkään. Jokunen vuosi sitten tilanne oli toinen, ja etsiskelinkin tätä italialaista raakamakkaraa kaikkialta kera kissojen ja koirien
Ja nythän puhutaan kunnon raaka-aineista tehdystä kokolihaisesta raakamakkarasta - on se sitten pohjoisyorkshireläisen lihakauppiaan itse valmistama possumakkara, tunisialaiselta torikierrokselta mukan napatut mausteisenyrttiset lammasmerguezit, espanjalaisten rakastamat chorizot tai sitten ihanan rustiikkiset italialaiset maalaismakkarat, jotka ovat saaneet silmät kiiltämään, posket hehkumaan ja runosuonen virtaamaan jo aikaisemminkin
MELKEIN KUIN ITALIALAISTA JÄÄTELÖÄ - SMOOTHIE. Paikka oli Rooman Piazza Navona ja Blue Ice-jäätelöketju, johon olimme tulleet tulevan mieheni ja parin kaverin kanssa jälkiruokajäätelölle
Leila Leipoo -ohjelmassa leivottiin vastikään Italialaista FOCACCIA- leipää ja halusinkin itse testata herkullista reseptiä ja palauttaa makoisan maun suuhuni
italialaista metsähunajaa. Jätimme peuran reilusti mediumin miinuspuolelle, 49-asteiseksi, mutta kunnon liha kesti sen loistavasti. Anna vetäytyä vähintään 10 minuuttia, mutta mielellään 20-30 minuuttia, jolloin nesteitä ei valu pisaraakaan paistia leikatessa. 1 rosamunda-peruna. Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 20-30 min. 175-asteisessa uunissa noin
Tosin leivonta- ja kirjoitustahti on hieman hiipunut alkuvuosista kiireisen perhe-elämän takia, mutta täällä keikutaan yhä, vähintään yhtä innoissaan kuin alussakin
Selailin joskus kirjakaupassa Allt Om Mat-lehteä (en tietenkään voinut ostaa tyyriin hinnan vuoksi) ja kadehtien ihailin ruokajuttujen kepeää tyylikkyyttä
Murskaa Domino -keksit hienoksi muruksi. Alkukesästä testasin ensimmäistä kertaa italialaista marenkia mansikkamoussekakun täytteessä, mutta kakusta tuli mielestäni aivan liian makea
Turhan harvoinhan tätä herkkua vaan tulee käytettyä - kallis hinta on luonnollisestikin rajoittava tekijä ja täällä Suomessa lisäksi se, että sitä ei aivan joka kaupassa ole
Risottoon kuuluu olennaisena osana happoa tuova valkoviini, mutta halutessaan sen voi korvata kasvis-, liha, kala-, sieni- tai kanaliemellä, tarvittaessa joukkoon voi puristaa hieman sitruunamehua
Suolaiseksi leivonnaiseksi ajattelin kinkku-ananas-Aurajuusto pizzaa kananmuna pohjalla. Mutta tiukka synttäriraati sanoi, että tämä Minkan ohjeella tehty versio oli kyllä hyvin lähellä sitä oikeaa italialaista tiramisua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.