Mustikkainen Sitruunajuustokakku
minnasaari1
minnasaari1

Mustikkainen Sitruunajuustokakku

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Kakkutaikina
  • 150 Voita huoneenlämpöisenä
  • 2 dl Sokeria
  • 2 Kananmunaa
  • 3,5 dl Vehnäjauhoja
  • 2 tl Leivinjauhetta
  • 1 rkl Sitruunankuoriraastetta
  • 0,5 dl Sitruunamehua
  • 0.5 dl Maitoa
  • 1 dl Mustikoita + 0.5dl pinnalle
  • Tuorejuustoseos
  • 200 g Maustamatonta Tuorejuustoa
  • 1 dl Turkkilaista Jogurttia
  • 1 dl Tomusokeria
  • 1 rkl Perunajauhoja
  • 1 Kananmuna
  • Tomusokerikuorrutus
  • 0.5 dl Tomusokeria
  • 1 tl Sitruunamehua

Ohjeet

    Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kuivat aineet. Raasta sitruunasta kuori ja purista mehu.
    Lisää taikinaan mehu ja kuoriraaste sekä maito vuorotellen jauhojen kanssa. Sekoita taikinaan mustikat. Vältä turhaa sekoittamista jotta taikina ei sitkisty , eivätkä marjat värjää taikinaa.

    Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset. Pingota leivinpaperi 22cm irtopohja vuoan ja reunan väliin. Voitele reunat.

    Lusikoi puolet kakkutaikinasta vuokaan , kaada päälle puolet tuorejuustosroksesta. Lusikoi loput kakkutaikinasta vuokaan ja kaada päällimmäiseksi vuokaan loput tuorejuustoseoksesta. Ripottele pinnalle puoli desiä mustikoita.

    Paista 175 asteisen uunin alatasolla 50-60 minuuttia.

    Nosta vuoka uunista ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa

    Sekoita tomusokeri ja sitruunamehu keskenään ja lusikoi kuorrutus radoiksi kakun pinnalle. Koristele mustikoilla ja sitruunankuoriraasteella.

    Ohje on Juhlien kakut lehdestä

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.