2 dl
mustatorvisieniä siivottuina ja hieman pilkottuna
2 rkl
sipulisilppua
1 rkl
perunajauhoa
2 isoa
lehteä tuoretta salviaa
10 persiljan
lehteä
1-2 tl
balsamiviinietikkaa
0,25-0,5 dl
vettä
50 asteen
lämpötilassa. Torvisienen kuivaaminen onnistuu ihan huonelämpötilassakin. Viitseliäät voivat pujottaa langan sienestä läpi ja ripustaa sienet narulle kuivumaan. Itse kuivaan nykyään kuivurilla, mutta aiemmin levitin puhtaan lattian päälle sanomalehden ja siihen vielä voipaperin. (En halunnut laittaa suoraan painovärin päälle.) Paperin päälle sienet siivottuina ja halkaistuina kuivumaan. Sitten lattialämmitys vähän isommalle. (Pieni huone on taloudellisin tällä metodilla.) Sienet ovat kuivia, kun ne pystyy murskaamaan käsissään. Kuivattu torvisieni on suhteellisen vahva maultaan.
Joskus 70-luvulla (tai ainakin jos muistan kuulleeni oikein se oli silloin) oli suosiossa Rex-kakku. Eikä sinänsä ihme jos oli, sillä kakku on todella yksinkertainen tehdä
Lueskelin netistä huvikseni hieman infoa punajuuresta, ja kyseessähän on varsinainen superjuures. Vanhemmillani on heidän pihallaan kasvihuone, josta he ovat kantaneet yrttejä, herneitä, tomaatteja, kurpitsoja, porkkanoita, avomaankurkkuja, chilejä sekä punajuuria keittiöönsä pitkin kesää
Ruskista samanaikaisesti jauheliha + hienonnettu sipuli paistinpannulla oikein ruskeiksi. Joitakin päiviä sitten nanne tehnyt tällaista jauheliha-kaalikiusausta ja minähän iskin silmäni heti tähän ruokaan
Kun sain tietää kilpirauhasen vajaatoiminnastani ja kuulin näistä uusista ruoka-ainekielloistani, niin ensimmäiset leivät joita itselleni tein, olivat näitä juusto-mantelileipäsiä
Vähähiilihydraattisissa leivonnaisissa on mielestäni muutama suurehko ongelma. Ensimmäinen ongelma on se, että ne tahtovat aina maistua vähän liikaa kananmunalle
Leikkaa filee kalvottomaksi ja viipaloi puolen sentin vahvuisiksi paloiksi. Kookkaasta ulkofileepalasta kannattaa käyttää tähän ruokaan fileen ohuempi, rosoinen pää ja jättää kookkaampi osa toisenlaiseen käyttöön
1. Puhdista sienet ja leikkaa pois jalan tyviosa. Pilko pieniksi. Kuori ja hienonna sipuli. 2. Keitä sieniä ensin hetki kattilan pohjalla, kunnes enin neste on haihtunut
Nypi jauhot, leivinjauhe ja voi muruseokseksi. Lisää muna ja sekoita nopeasti. Painele taikina piirakkavuokaan ja pistä viideksi minuutiksi 225-asteiseen uuniin
1. Kuori katkaravut mutta anna pyrstön uloimman osan jäädä kiinni. Kuori ja hienonna valkosipulit, raasta inkivääri hienosti, tarvitset 1 ruokalusikallisen
Kerroin tuossa muutama postaus sitten, että jätin viljat ja sokerin pois ruokavaliostani, ja silti meillä herkuteltiin äitienpäivänä ihanalla kermaisella suklaakakulla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.