Meillä oli tänään hieman kiire ja lumitöistä edelleen puolet on tekemättä. Niinpä ruoanlaitto jäi välistä ja päivällis-iltapalaksi tein leipäjuustosalaatin kaupasta palattuamme
Muru on viimeaikoina matkustellut paljon ja me täällä lasten kanssa syöneet keskenämme. Aamut menevät "ota kaapista ja syö" mentaliteetilla, mutta viimeistään päivällinen syödään yhdessä
Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria ja sekoita vinegrettikastike kunnolla. Tonnikalasalaatti voikukanlehdillä, päivänkakkaran lehdillä, purjosipulilla sekä ja mehevällä punaisella paprikalla
Eikun grilli kuumaksi ja nopeaa super-herkkua pöytään. Jos teet vartaat pakastetuista ravuista ja kampasimpukoista, muista vain ottaa ne aamulla tai edellisenä iltana sulamaan jääkaappiin
Liian usein ateriat ovat koostuneet pääraaka-aineesta (kala, broileri, kotijuusto tms) ja jostain pikaisesta lisukkeesta (peruna, riisi tai pasta + pari siivua kurkkua ja tomaattia), jolloin ravintoarvot ovat kokonaisuudessa jääneet osittain ehkä vähän heikoiksi
Ihana makea viikuna, suolaista ja pehmeää fetaa (joo, ollaan fetan suurkuluttajia) ja hieman paahdettua lehtikaalia kruunattuna kirpsakan makealla vadelma-vinegretellä
Nyt jaan teille perjantainja tulevan viikonlopun kunniaksi kevään parhaan parsareseptin. Kevät on toki aika nuori vielä, juuri alkanut vasta, mutta väitän että tälle on vaikea löytää haastajaa (haaste heitetty
Sekoita vihannekset javinegretti huolellisesti isossa salaattikulhossa. Poista neulapapujen päät ja ryöppää perattujapapuja viisi minuuttia suolatussa vedessä
Suomalainen "vinegretti" tuntuu niin kököltä että käytä sitä tässä. Illasta teki erityisen hyvän olon ja kauneuden teema, josta inspiroituneena valmistin tämän salaatin kastikkeineen, ja vinaigrettesta varsinkin tuli suorastaan suussasulavaa
Valmista vinegretti sekoittamalla ainekset yhteen ja kaada salaatin päälle. Rauhallisen lauantain kunniaksi oli mahdollisuus taas paneutua vähän perusteellisemmin ruoanlaittoon ja valmistaa yhtä kasviruokien klassikkoa, Parmigiana di Melanzanea
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.