Perinteinen makaronilaatikko ei tällä kertaa käynyt, kun piti tehdä kananmunaton versio. Tekipä mieli makaronilaatiikoa ja sitä aloin sitten suunnittelemaan
Kari Aihisen eli Kapen (Kaappaus keittiössä) makaronilaatikon ohje on pyörinyt netissä ja pitihän sitä kokeilla kun sain ison keon lapsia kylään pari viikkoa sitten
Makaronilaatikko on kaikessa yksinkertaisuudessaan loistava arkiruoka. Teen aina muutamaa raaka-ainetta käyttäen herkullista ruokaa mitä jokainen kotikokki osaa omassa keittiössä valmistaa
Laita makaronit kiehumaan. Kaada makaronit ja paistinpannun sisältö uunivuokaan. Sekoita kermaseos, makaronit ja soijarouhe kunnolla sekaisin niin että jokapuolella on kaikkea
Alicantessa tuli syötyä tapaksia oikein urakalla. Tonnikalatäytteisillä munakoisoilla on varmaan joku oikea nimikin, mutta en huomannut painaa sitä mieleeni
Niinpä kehitin perinteisestä makaronilaatikosta kotimaisen kasvisversion. Itse tykkään tehdä makaronilaatikostakin himpun terveellisemmän (ja maistuvamman) lisäämällä siihen kasviksia
Tämä herkullinen resepti on Yotam Ottolenghin Jerusalem keittokirjasta. Munakoisojen mausteena käytetään kylläkin chermoulaa, joka on pohjoisafrikkalainen mausteseos, mutta miellän itse reseptin kyllä Lähi-idän ruoaksi
Ensimmäistä kertaa tein makaronilaatikon lihaliemeen. Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Sekoita sitten keitetyt makaronit ja jauheliha keskenään, laita voideltuun uunivuokaan
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.