Ryyti-ruokablogi

Muikut ja fenkoliperunat

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

600 g muikkuja
600 g perunaa
2 sipulia
1/2 dl fenkolinsiemeniä
1/2 nippu tilliä
1 tl suolaa
2-3 tl sokeria tai hunajaa
1 tl mustapippuria rouhittuna
Kasvislisäke
200 g parsakaaliavalkoista balsamicoa / viinietikkaa ripaussuolaa
Salaatti
1/2 kerä jäävuorisalaattia
1 tomaatti 1/2 sellerin varsi
50 g fenkolia
50 g kurpitsansiemeniä
Perus sinappinen vinaigrettesalaattikastike (teet tietenkin itse!)
Vermeet
2 paistinpannua*, 2 paistinlastaa, 2 isoa lautasta: perattujen muikkujen valutukseen ja muikkujen jauhotukseen 1 pikkulautanen tai kulho paistovoille, sekoituskulho ja tarjoilukulho jugurttisoosille, salaattikulho, ottimia.