Sekoita reipas loraus paprikakermaa ja loraus tomaattimurskapurkin kautta huljutettua vettä. Ajattelin kokeilla vihdoin enchilladoja, vaikka ajatus tuntui oudolta, sillä tortillojen (aka burritojen) ideana on mun mielestä tuoreet ja rapsakat raaka-aineet yhdistettynä mehevään lihaan
Lauantaina oli meillä ”illanvietto”, jonka teemana oli ”Italian maakunnat”. Oli meidän vuoro järjestää viininmaistiaiset ja minä halusin tällä kertaa tarjota tavallista iltapalaa reilummin ruokaa, ja niinhän sitten La Festassamme nautittiin kaikenmoista
Aamutreenin aikana tuli mieleen italialaishenkinen foccacia. Tai joku sellainen oliivileipä. Tämä ei nyt ole suurta riemua nostattava tuotos, mutta pienellä viilauksella siitä saa hyvän tuotteen
E. i. l. e. n. v. t. m. y. s. ä. u. o. a. M. k. ,. d. j. b. g. r. 2. 0. 1. Y. w. f. '. h. I. A. D. c. G. p. K. V. -. P. ö. (. ". ). S. 7. C. B. W. T. q. L. O. R. U. J. z
Romanesco-kaali on herkullisen heleän vihreää. Viva Mais pasta on luomua. Kun käy syömässä hyvässä italialaisessa ravintolassa, tulee kotonakin mielitekoja
Välimeren alueen parhaat kasvisruoat löytynevät joka tapauksessa Italiasta itään. Portugalin ruokakulttuuri on minulle vielä mysteeri, mutta ainakaan se ei ole kuuluisa kasvisruoistaan
Okei, heti aluksi täytyy myöntää, että ei edesmennyt isomummo oikeasti italiasta ole, ja Quornkin on melkoisen tuore tuttavuus joten aloitettiin sitten tukevasti tandemvalheella
Håplaa. Ehkä suurin miinus ruoanlaittotaidoissani on Titanicin mentävä aukko kastikkeiden kohdalla. Lähinnä peruskastikkeet on räpylässä, ruskeakastike, punaviinikastike ja bechamel ja pari pastakastiketta
Tällä kertaa esillä on vaimon kokkaamaa ruokaa Italian ja hieman Etelä-Amerikan hengessä. Keväisen aurinkoisen sunnuntaipäivän kruunasi upeasti bruschetasta, katkarapucevichestä ja sienirisotosta muodostunut ateria
Lihapullat maistuvat aina. Jokaisella äidillä,varsinkin italialaisella, on oma reseptinsä. Tämä resepti on omani ja siis suomalainen, mutta jos olisin italialainen äiti , näin sen luulisen menevän
Italiassa. vietettyjen kahdeksan kuukauden + yhden viikon jälkeen on aika koota yhteen ja. tallentaa muistiin hieman italialaisia ruokakokemuksiani kyseiseltä ajalta
Kaikkea pitää kokeilla ainakin kerran. Tänä vuonna päätin tehdä nameja oikein urakalla. En ole koskaan tehnyt esimerkiksi marmeladia agar-agarilla, joten sehän on hyvä projekti
Lämpimiä leipiä on aina mukavaa valmistaa, vain mielikuvitus on rajana täytteiden suhteen. Erilaiset leivät ovat mukavan suolaista naposteltavaa vaikka teekupposen tai viinilasillisen kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.