Minä ostin Henri Alenin ja Annukka Oksasen Vuoden keittokirjan heti sen ilmestyttyä. Minulla oli kirjan suhteen suuret odotukset, ja täytyy todeta, että odotukset suorastaan ylittyivät
Metsäsienirisotto Yleensä olen duunannut risoton (tai pastan) vain yhdestä sienestä. Risotto d'autunno eli syksyinen sienirisotto by Peter- PeterMetsäsienirisottoKanttarelleja, karvarouskuja, tattia, suppiksia1 punasipuli2 valkosipulinkynttäArborioriisiä5-7 dl kanalientä (eli yksi kuutio/liemitiiviste)Tuoretta basilikaaPippuriaParmesaaniaVoitaRyöppää karvalaukkuja 10min, jonka jälkeen ne voi paistaa muiden sienten kanssa
Metsäsienirisotto. Lisää kiehuvaa kasvislientä vähitellen riisin joukkoon ja sekoita aika ajoin. Kun kaikki neste on imeytynyt riisiin ja seos on vielä löysää, lisää joukkoon parmesaaniraaste ja halutessasi tryffeliöljy
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.