Italialainen kanapata jossa tomaattia ja sieniä. Sopii näin sieniaikaan. n. 1,5 kg kanaa, kokonainen paloiteltuna, tai paloja - mistä paloista pidät enitensuolaaSieniä 1/2 litraa (ohjeessa kehoitetaan käyttämään herkkutatteja ja -sieniä, mutta käytä ihan mitä sieniä metsästä löydät
Naapurin metsämiehen ansioista meillä on aina jokin riistaeläin pakastimessa kontallaan, mikä pakottaa etsimään vaihtelevia tapoja hirven- tai peuranlihan valmistukseen
Poro ja hirvi alkavat olla jo aika tuttuja lihoja keittiössäni, mutta riistalinnut ovat meillä niin harvinaista herkkua (jätän solvaamatta metsämiehen ampumatarkkuutta), että niiden valmistaminen on yhä suuri mysteeri ja onnistuminen sattuman kauppaa
Hirven paahtopaisti. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Paista liha pannulla nopeasti tilkassa öljyä. Loppu- kypsennä paisti 85-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpö on 57 astetta
Odotan innolla Metsämiehen palautetta. Siskoni Kaija asuu Detroitissa. Elämä siellä on mielenkiintoista. Kaupunki on ollut paljon mediassa koska se on konkursissa ehkä rahallisesti, mutta puutetta ei ole ideoista tai yrittelijäisyydestä
Päästiin reisuun tänä kesänä koko perheellä ja myös Metsämiehen kanssa kaksin. Syksy on saapunut, mutta onneksi saimme kokea pienen hetken kesää elokuussa
Ollaan mietitty Metsämiehen kanssa mihin suuntaan blogia pitäisi lähteä viemään ja olemme tulleet siihen tulokseen että aletaan kirjoittamaan sitä yhdessä
Pistä puolet voista tirisemään kuumalle pannulle ja paista siinä käristyslihat kypsäksi, lisäten runsaasti suolaa ja/tai soijakastiketta, pippuria ja inkiväärijauhetta jotta liha saa makua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.