Minua on aina kiinnostanut aito meksikolainen ruoka. Tex mex on toki hyvää, mutta mielestäni sama asia mitä amerikkalaiset tekivät italialaiselle pizzalle
Olen meksikolaisen sapuskan ystävä ja laittelen sitä todella usein. Viime viikolla tein tortilloja kana-pekonisoosilla, jonka kanssa väkersin paputahnaa, guacamolea ja tomaattisalsaa
Siitä ehti pyörähtää useampi vuosi kun viimeksi kävin tässä yhdessä Helsingin ensimmäisiä uuden aallon meksikolaisia ravintoloita edustavassa Shanghai Cowboyssa
Tem mex ruoka on todella suosittua ympäri maailman. 90-luvulla se rantautui myös Suomeen ja muistan kuinka kavereiden kanssa ensi kertaa tehtiin tortilloja
Meksikolaista ruokaa ja ei mitään huonoa. Huevos Rancheros, Meksikolaisen katukeittiön lahja. Hieman napakkaa tulee chilistä, mutta se on kaikkein hallittavissa, siis tulisuus
Jauhelihasta valmistin meksikolaista jauhelihakeittoa. Kaupallisessa yhteistyössä Atrian kanssa pääsin tutustumaan Atrian jauhelihan pakkausuudistukseen ja tietenkin valmistamaan myös oman jauhelihareseptini
Broileriquesadillat tuo Meksikolaista tunnelmaa ruokapöytään, delicioso. Tämä rapea pikkusuolainen koostuu paistetuista tortilloista, broilerista, maissista juustosta
Se valmistuu nopeasti ja kruunaa kyllä monta meksikolaista ruokaa. Salsa Bandera on aidointa Meksikoa. Bandera tarkoittaa lippua ja Meksikon lipun värit siintelevätkin tomaatin punassa, hopeasipulin valkeudessa ja jalapeñon ja korianterin vihreydessä
Tänään söimme Meksikolaista jauhelihapataa oli meinaan hyvää. Ruoka tarvitsee hieman esi valmisteluja jos tekee kuivatuista pavuista tai kikherneistä mutta nopeamman version saat valmistamalla ruoan säilyke pavuista
Halusin säilyttää meksikoteeman ja tehdä meksikolaista coleslawia. Ohjeen tähän nappasin lynnskitchenadventures-sivustolta jossa tätä meksikolaista slaw
Ravintola Beso oli ensinnäkin erittäin herkullista meksikolaista ruokaa tarjoava, mutta ne drinkit ja palvelu ja koko paikan tunnelma ansaitsee 10 pistettä ja papukaijan merkin
Meksikolaista iltaa viettäen, 4 kypsää avokadoa. Näin tammikuussa iskee kaikille kumma into syödä terveellisemmin, myös itsellä on moinen kuuri menossa, tosin eri syistä kuin monilla muilla tammikuun intoilijoilla
Siitä syntyy kotoisten lihapullien lisäksi lihapullia vaikka Italian tai Espanjan malliin, englantilaista liha-peruna-paistosta, kiinalaisia dim sumeja, venäläisiä pelmenejä, marokkolaisia vartaita, meksikolaista taco-keittoa, Lähi-itää henkiviä kaalikääryleitä, espanjalaista empanadaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.