Meksikolaisittain viritetyt hampurilaiset
Kokki liemessä
Kokki liemessä
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 8 kpl)
  • 50 g hiivaa
  • 2,5 dl täysmaitoa
  • 2 kananmunaa (+
  • 1 muna voiteluun)
  • 90 g voita
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • 2 tl suolaa
  • suolaa
  • 6-7 minuuttia eli kunnes taikina on tasaista. Pistä taikina vedottomaan paikkaan voideltuun kulhoon, kelmun alle kohoamaan. Anna kohota kaksinkertaiseksi, 1,5-2 tunnin ajan.
  • 2,5 dl majoneesia (resepti tulee maustevoi-
  • 4-5 rkl chipotle salsakastiketta
  • 2 rkl tuoretta korianteria silputtuna
  • 1 limen mehu (jos pieni, muutoin
  • mehu
  • mustapippuria
  • 1200 g naudan jauhelihaa
  • 7 rkl chipotle salsakastiketta
  • suolaa
  • mustapippuria
  • (8 kpl chipotle chiliä / vihreää chilipalkoa)
  • 2 sentin paksuisia pihvejä
  • 5 minuuttia per puoli. Jos löysit chipotle chilejä, aseta jokaiselle pihville yksi (tai vihreä chili, tai pöydässä jalapenoviipaleita) ja lisäksi juustoviipale päälle - kahdeksi viimeiseksi minuutiksi, sekä samaksi ajaksi sämpylät grillin reunoille leikkauspinta alaspäin.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.