Olimme muutaman päivän poissa kotoa, jonka ajaksi jätimme paahtopaistin marinoitumaan. Valmistimme myös uunijuureksia, joita teimme viimeksi myös ankan kanssa (Ankankoivet, uunijuurekset ja appelsiini-punaviinikastike)
Tiesin että hodarisämpylät ja savustettu hirvi todellakin kaipaavat sipulia, ja oikeassa olin. Sekoita marinadin aineet keskenään, ja sekoita sipuleiden joukkoon
) Muutenkin tähän aikaan kannattaa käyttää enemmän erilaisia kaaleja. Punakaalissa on erityisen paljon syöpää ehkäiseviä glukosinolaattejaja siinä on myös enemmän C-vitamiinia kuin kaverissaan valkokaalissa
Olen kovasti tykästynyt sen pirtsakkaan makuun ja päätinpä kokeilla tehdä sitä itsekin. Netistä löytyy yks jos toinenkin resepti ja monessa on kaalin lisäksi porkkanaa, paprikaa tai vastaavaa
Hullaannun välillä joihinkin ruoka-aineksiin niin että syön niitä useita kertoja viikossa. lohen, broilerin, lihan ja kasvisten kera sekä salaatteihin, joihin lurautan marinadia vinaigreteksi
Pane paistit uuniritilän päälle ja varaa alapuolelle uunivuoka. Työnnä mittari paistin paksuimpaan kohtaan ja käännä mittaria niin, että lukemia on helppo tarkkailla uunin luukun läpi
Marinoitu punasipuli maustaa salaatit ja sopii erilaisten liha- ja makkaruokien lisäkkeeksi. Punasipuli viimeistelee myös hodarit, sämpylät ja voileivät
Kuvassa kakun välissä on mansikkahilloa ja tuoreita mansikoita paloina. ½ dl vaniljakreemijauhetta. Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi ja lisää siihen notkistettu mascarpone
Marinoitua porkkanaa voi käyttää salaateissa ja sitä voi laittaa buffetpöytiin tarjolle. Kesällä voi uuden sadon pikkuporkkanoita kypsentää kokonaisina keittäen tai grillaten ja marinoida ne tällä reseptillä
Jääkiekkoilija palasi "maailmalta" kotiin, niin pitihän äidin pojalle jotain herkkua tehdä. Tekeminen on helppoa ja maustua sipulit voivat viidestä minuutista seuraavaan päivään, joten nämä voi tehdä juuri ennen ruokailua tai edellisenä päivänä valmiiksi, jos on vaikka vieraita tulossa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.