Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä sokeri, suola, mustapippuri ja punaviinietikka kattilassa, nosta kattila liedelle ja anna seoksen kiehahtaa. Jäähdytä liemi ja sekoita rypsiöljy jäähtyneen liemen joukkoon. Kaada marinadiliemi kaalisuikaleiden päälle ja sekoita. Anna kaalin marinoitua vähintään 4-6 tuntia jääkaapissa.
Marinoitu punasipuli on helppo ja nopea herkku, joka sopii lisukkeeksi moneen. Meillä sipuli oli osana salaatti buffettia, mutta voit tehdä näitä myös esimerkiksi burgerin väliin tai vaikka lihan kaveriksi nyt pääsiäisenä
kuvauksen takia vain vähän kastiketta, oikeasti lautanen ui herkullisessa kastikkeessa. Olimme muutaman päivän poissa kotoa, jonka ajaksi jätimme paahtopaistin marinoitumaan
Anna marinoitua yön yli, ohjeen mukaan säilyy pari viikkoa (lue. Vaikkei se Nanna nyt kirjoittanutkaan minulle hirvireseptiä kamadolle juhannukseksi, löysin häneltä hyvän ohjeen marinoidulle punasipulille
350g punakaalta. 350g punakaalta. Loisto lisuke erilaisille ruoille, tuo väriä pöytään. ) Muutenkin tähän aikaan kannattaa käyttää enemmän erilaisia kaaleja
Kiinalaisissa ravintoloissa on usein tarjolla marinoitua kaalisalaattia. Olen kovasti tykästynyt sen pirtsakkaan makuun ja päätinpä kokeilla tehdä sitä itsekin
Marinoitu punasipuli maustaa salaatit ja sopii erilaisten liha- ja makkaruokien lisäkkeeksi. Punasipuli viimeistelee myös hodarit, sämpylät ja voileivät
Anna marinoitua jääkaapissa noin 2 vuorokautta, kunnes paisti on kokonaan sulanut. Murskaa katajanmarjat, rosmariini, mustapippurit ja timjami huhmaressa
Mehevä lampaankaree on tasaisesti vaaleanpunaista. Käytä kypsennyksessä apuna lihalämpömittaria. Kareen täydellisiä kumppaneita ovat ilmava bearnaise-vaahtokastike, höyrytetty parsakaali, pinjansiemenet ja juuresmuusi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.