Italialainen marenki on pehmeää ja sitä käytetään esimerkiksi kuorruttamiseen ja moussejen osana. 100 g valkuaista20 g sokeria--> sekoita keskenäänsokeriliemi. 185 g sokeria85 g vettä--> keitä 124 asteeseen--> lisää 124-asteinen sokeriliemi valkuaisvaahdon joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen ja vatkaa kylmäksi. Minulla aikaa kuluu noin 10-15 minuuttia. -Aino 100 g valkuaista. 185 g sokeria. 10-15 min
ohjeesta tuli 12 isohkoa marenkia. Siirrä seos vatkauskulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella 10-15 minuuttia, kunnes seos kylmenee ja muuttuu valkoiseksi tahnaksi. Nostele seoksesta lusikalla reilun kokoisia marenkeja uunipellille ja kypsennä uunissa 150 asteessa 45 minuuttia. 12 isohkoa marenkia
1. 1. 1. 1. 1. 1. T. u. l. i. t. a. s. v. k. o. e. r. m. ä. h. p. L. j. ,. R. c. G. D. n. y. g. d. E. K. N. -. ö. (. ). A. S. 6. /. 2. 3. f. b. U. J. V. P. 0. 4. 5. I. M. O. d l. t l
1. Paista 120 asteessa noin 60-75 minuuttia tai kauemmin/vähemmän aikaa, riippuen marenkien koosta ja kuinka kypsiksi ja koviksi ne haluat. (Minulla ensimmäinen satsi vähän kärähti kiertoilmauunissa, kun paistoin 120asteessa tunnin ajan, seuraavalla kerralla pidin noin 45min. 4 valkuaista2 dl sokeria2 tl maissitärkkelystä2 tl vaniljasokeria1 ½ tl etikkaa. 2 dl kuohukermaa1 ½ dl fariinisokeria1 ½ tl kanelia. 3 liivatelehteä4 dl kuohukermaa4 keltuaista½ dl sokeria1 rkl vaniljasokeria¼ dl vettä150 g piparkakkuja200 g jäisiä puolukoitakanelikinuskiaPäälle. Käännä leivinpaperit ympäri ja levitä marenkivaahtoa ympyröiden sisään niin, että jätät leviämisvaraa noin 1 cm. Ilman kiertoilmaa marengin paistolämpötila on 125 astetta ja paistoaika 1 h 15 min – 2 h. 1. 1 ½ tl etikkaa. 1 ½ dl fariinisokeria. 1 ½ tl kanelia
1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. I. s. ä. n. p. i. v. k. a. u. t. o. l. e. j. J. m. ,. y. r. ). h. 5. -. O. R. b. g. T. d. ö. M. (. K. P. 4. /. 2. D. 3. V. L. 7. 0. A. S. e l. d l. t l. m i
1. 1. 1. 1. H. e. i. p. a. B. l. o. g. s. n. h. ä. d. y. t. u. k. ,. v. m. r. j. J. P. b. S. ö. M. T. V. K. E. O. 5. 3. ½. f. /. 2. A. L. 0. -. 4. (. ). D. - l
1 tl vaniljasokeria. Paista 100 asteessa noin 40-60 minuuttia. 1 tl vaniljasokeria. 100 asteessa noin. Moi. Löysin Pinterestin syövereistä kuvia joissa marenkien sisälle oli piilotettu tällä tavalla pieniä suklaahippuja
Paista marenkipohjaa ensin 150 c noin 10 min ja laske sitten lämpö 100 c ja paista noin 2 tuntia ja ei haitaa vaikka "unohtuu" kauemmaksikin aikaa uuniin. 150 c noin. 10 min. 100 c ja paista noin
1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. N. i. r. s. k. ,. n. a. K. u. v. p. t. e. m. g. h. ä. l. o. y. O. j. ö. B. V. L. P. I. S. 2. d. (. ). 0. 5. J. E. Y. T. -. A. d l
100 g valkosuklaata. 100 g voita. Paista 200 asteessa 12-15 min. 100 g valkosuklaata. 100 g voita. En jaksanut miettiä etukäteen tarkasti reseptejä, joten ostin vähän mitä mieleen juolahti ja niistä sitten ateria kerrallaan mennään
VÄRIT on tärkeä osa marenkien valmistusta. Normaalisti marenkiohjeiden lämpötilat ovat jotain 100-130 asteen välillä, mutta sekin on uunikohtaista. tunnissa 100 asteisessa uunissa, mutta yleensä marenkeja kuivatetaan vähintään tunti. Sugar- 100 asteisessa uunissa, mutta yleensä marenkeja kuivatetaan vähintään tunti
Marenkejakin on monia erilaisia, löytyy esimerkiksi sveitsiläinen marenki, jota kypsennetään pitkään matalassa lämmössä uunissa tai italialainen marenki, jota kypsennetään 115-120 asteisella sokeriliemellä. 1,5dl tomusokeria. Kypsennä marenkeja 100-120 asteessa noin kolme tuntia. 1,5dl tomusokeria
Keitä sokeri ja vesi 121 asteiseksi. Keitä sokeri ja vesi 121 asteiseksi. 2015-05-18. 85 ( 1 votes). Italialainen marenki eroaa “tavallisesta” marengista sen kypsennystavalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.