Rummo on perinteikäs italialainenpastamerkki, jota on tuotu Suomeen pienessä noin vuoden ajan. Osa hyödyntää lämmitettyä kulhoa, itse teen carbonaran hiukan jäähtyneellä, mutta edelleen lämpimällä pannulla ja sekoitan raivokkaannopeasti kananmuna-juustoseoksenpastan joukkoon
Sekoita hetki miedolla lämmöllä ja kaada joukkoon muna-kermaseos. Jumalaista herkkua on tullut syötyä niin Lontoossa, Saksassa, Saksassa Kölnissä, Espanjassa ja moneen kertaan, Kanadassa ja niin monessa muussa paikassa täällä kotimaassa kuin ulkomaillakin
En tosin toeutettanut alkuperäisen ohjeen mukaan, yritelmänä aina on, että kuohukermaa ei olisi joka ruuassa ja vaikka se varmasti hyvää olisikin, niin oli tämä kyllä näinkin vallan mainiota
Kaada päälle lihapulla-tomaattikastike ja ripottele reilusti parmesaania päälle. Tätä pastaaollaan nähty varmasti jo monta kertaa leffoissa ja missä muuallakin
Tällä pastalla oli joku hienompi italiankielinen nimikin. Alunperin ohjeeseen kuului käyttää myös sinihomejuustoa, siihen en minä koske joten jäi laittamatta
- Laitapasta kiehumaan sillä aikaa. - suolaa & pippuria. - Kun pasta on kypsynyt, valuta se. Yleensä arrabbiata-kastikkeeseen ei tule jauhelihaa, mutta miehenkin vatsaa miellyttääkseni lisäsin sen
Yleensä kaapista löytyy aina jonkinlaisetpasta-ainekset. Sillä pelastaisi monta kiireistä ateriaa. Pasta Carbonara, miilunpolttajanpasta, on siinä mielessä luksus-pastaa, että sen valmistamiseen täytyy ainakin meillä varautua erikseen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.