Maailman paras täyteläinen sherry-kastike lihalle, kalalle, kasviksille
Ruokasurffausta
Ruokasurffausta
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Sherrykastike lihalle, kalalle, kasviksille
  • 4-5 shalottia tai 2 pientä sipulia
  • 3-4 dl sherryä
  • 1 liemikuutio (kala jos teet kalalle, liha jos lihalle, kana jos kanalle ja kasvis jos kasviksille)
  • 4 dl kermaa / ruokakermaa (mulla meni 15% ruokakerma)
  • 150 g creme fraichea (mulla oli 10% eli kevyetkin käy)
  • mustaapippuria
  • Leikkaa shalotit /sipulit todella pieneksi silpuksi. Niin pieneksi kuin vain saat.
  • Kuullota voissa/öljyssä kunnes läpinäkyviä.
  • Lisää sekaan sherry ja liemikuutio ja anna kiehua täysillä 10 minuuttia jotta kastike sakenee, maut tiivistyvät ja alkoholi palaa pois.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.