1 ps
(350 g) pieniä kuorittuja katkarapuja (pakaste)
1 pieni
punasipuli
1 prk
(150 ) ranskankermaa (ei kevyttä)
100 g
piparjuurituorejuustoa
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
¼ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria myllystä
Päälle
tilliä ja hienonnettua punasipulia
Ohjeet
Valmista ensin lyttyperunat. Pese perunat huolellisesti. Sekoita öljy, suola ja pippuri isossa kulhossa. Pyöräytä perunat mausteöljyssä ja kumoa ne leivinpaperin päälle pellille. Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Nosta perunat uunista ja murskaa ne painamalla niitä kevyesti lusikalla tai haarukalla, jolloin keskelle muodostuu kuoppa. Sivele perunat vielä kevyesti öljyllä ja jatka paahtamista 10 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
Valmista skagenröra. Sulata ja valuta katkaravut. Puristele niistä siivilässä liika neste. Tämä on tärkeää, jotta täytteestä ei tule liian valuvaa.
Kuori ja hienonna punasipuli.
Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sitruunankuoriraaste, suola ja pippuri kulhossa. Lisää punasipuli ja katkaravut. Kääntele varovasti tasaiseksi.
Annostele röra lyttyperunoiden päälle. Tarjoa juhlissa näppipaloina.
S. k. a. g. e. n. r. ö. -. s. l. t. i. o. u. ,. j. h. d. ä. v. m. R. p. y. K. O. M. I. C. A. N. U. G. E. L. V. Ä. T. 3. 0. 1. /. 2. (. b. c. ). H. P. Ö. d l. t l
(salaatti, joka koostuu majoneesista ja katkaravuista. Länsirannikon salaattiin tulee monesti muitakin äyriäisiä kuten simpukoita ja kalaa - toisinaan jopa (huh
Menu sisälsi jokirapu skagenit alkuruuaksi, perunagnocchit salviavoilla väliruuaksi, päälle paahdettua ankanrintaa karpalokastikkeella ja jälkkäriksi jouluinen pannacotta
Se sopii yhtälailla kesäiseen ruokapöytään yhdessä uusien perunoiden, sillin ja katkaravuista valmistetun skagenröran kanssa kuin jouluaterialle kylmien kalojen seuraan
Se on seos, joka perinteisesti tehdään majoneesista, tillistä ja katkaravuista. SKAGENRÖRA. Meillä majoneesin sijaan on aina käytetty kermaviili- ja ranskankermaseosta
Sain äidiltäni avatun tattarijauhopaketin, kun se ei kuulemma kulunut hänellä, kommentilla "tee tuo pois johonkin", kun meillähän ei ole tapana heittää käypästä ruokaa roskiin
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne. Kuori ja hienonna punasipuli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna makujen tasoittua hetki kylmässä
Lyttyperunat ovat käteviä, koska niiden kypsyessä uunivuoka lämpenee kunnolla. Tämä, ja paljon muuta tietoa rakkaasta kansallisjuomastamme, löytyy Kossun Kippaajat ry
Olen itse vielä aattona töissäkin, ja kaikki päivät ennen sitä. SKAGENRÖRA (maidoton). Kinkkua tuli syötyä jo itsenäisyyspäivänä, ja niinpä keksin mielestäni aivan nerokkaan idean
Aurinkoa koko päivän, ja nyt vielä kauniisti säteitä puiden välistä. No ne jäi näkemättä, mutta tänään on ollut hienoja pilviä taivaalla … Klikkaa suuremmaksi, näistä saa ihan mukavia backgroundeja tietskarin näytölle
kylmäsavulohta, juustoja, iberiankinkkua, skagenröraa, rosollia ja marinoitua punasipulia. En sitten kuitenkaan viitsinyt niitä julkaista, kun ajattelin, ettei kukaan kaipaa jouluisia ruokia enää joulun jälkeen
Termiä käytetään sellaisella liberaaliudella, että melkein toivoisin, että jossain päin byrokratiaa rakastavassa maatamme olisi virkamiestaho, jonka ainoa tehtävä olisi vain valvoa sen oikeaoppista ja perusteltua käyttöä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.