Gluteeniton kontiainen

Lyhyt tattarihistoriani ja mahtavan muhea vuokaleipä

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

30 min Paistolämpötila: 200°C
20-25 min
2 dl tattarijauhoa
2 dl tattarihiutaleita
2,5 dl perunajauhoa
1 dl sokerijuurikashiutaleita tai tattarileseitä
3 rkl pellavansiemenrouhetta
2 rkl psylliumia
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
2 tl merisuolaa
1 pussi kuivahiivaa
1 dl lämmintä vettä
hyppysellinen raakasokeria
3-4 dl lämmintä vettä
0,5 dl kylmäpuristettua pellava- tai oliiviöljyä
0,5 dl maustamatonta soijajugurttia (sitomaan ja kuohkeuttamaan taikinaa)
1 rkl hunajaa tai agavesiirappia (sitomaan taikinaa ja säilyttämään kosteuden)
1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua