Vähemmän autenttinen juoma on lasillinen kylmää pinot grisiä, mutta minusta Ermelin tai Adamin pinot gris reserve saa vietnamilaisittainkin laitetut rapuset maistumaan paremmalta
Jamien alkuperäisessä ohjeessa tämä ruoka tehtiin (kahdesta 1,5kg) ankasta, mutta käytin broileria, koska pakastealtaaseen on ilmestynyt kotimaista luomubroileria
Voi sanoa, että en tämän vuoden aikana ole valmistanut broileriruokia juuri lainkaan. Osittain se on johtunut ajoittain hyvinkin kiivaana käyneistä keskusteluista liittyen broilerien tehotuotantoon, jalostukseen, nopean kasvun aiheuttamiin terveysongelmiin ja antibioottien käyttöön
Ainoa kotimaista luomubroileria kasvattava L’uomu Nokka on valinnut lajikkeeksi Hubbard CY. Itse olen kelpuuttanut pöytääni sekä Naapurin maalaiskananpoikaa että luomubroileria
Niinpä ankkakin saa keväisen uuden garderobin ja kääriytyy vietnamilaisittain kesärullaan. Vaikka jopa Helsingissä on viime aikoina ollut usko koetuksella, niin uskottava se on
täältä. Sunnuntaipaisti luomubroilerista ja sen spelttilisuke. 1 kokonainen luomubroileri (Tällä kertaa Luomu Nokan kokonainen Kauppahalli24-palvelusta)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.