Kesä jatkuu, vaikka kesän pisin lomajakso on osaltani taputeltu. Talvikauden soppalauantai on ollut lomalla sekin, mutta joitakin keittoja meillä kesälläkin valmistuu
Tulevan kirjan reseptien kokkaus ja kuvaus vie tällä hetkellä suurimman ajan, joten ulkona yhä upeina jatkuvat grillausilmat ovat tänä kesänä jääneet vähän paitsioon
(Maistuu kyllä kylmänäkin, jos vain munakasta jääjäljelle. kanarisottoa, eilisestä jäänyt jauhelihakastike päättyi canneloonejen sisään sekä juustosämpylät ovat kohoamassa liinan alla ja pääsevät pian paistumaan uuniin
Leipäkipinä syttyi, eikä tämä jäänyt taatusti viimeiseksi kokeiluksi. Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Sain ystävältäni kehuja tästä alun perin My new roots -blogissa julkaistusta reseptistä (josta tässä hieman muunneltu versio), joka on gluteeniton "superleipä"
Kakku on kyllä hyvää semmoisenaankin, mutta mitäpä tuoreet hedelmät tai marjat eivät piristäisi. Vatkaa jääkaappikylmä soijakerma kuohkeaksi ja lisää joukkoon ruokosokeri
Täytteeseen voit valita makusi mukaan tonnikalaa, jauhelihaa, kasviksia tai mitä jäkaapista löytyy. Siivuta jäljellejääneet kaksi tomaattia ohuiksi siivuiksi ja levitä täytteen päälle
Lämmitän itse uunin n. Kun pullaviinerit on jäähtyneet, tee tomusokerivesiseos ja koriste. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ( kuivahiivaa käyttäessä +42 asteiseksi). Käännä rasvaton 1/3 taikinalevystä rasvallisen taikinaosan päälle, ja sen jälkeen jäljellejäänyt 1/3 vielä siihen päälle
Tarjoa halutessasi kaverina vaniljajäätelöä, vaniljakastiketta tai kermavaahtoa. Jääkaapitus tai pakastaminen ei tätä piirakkaa säikäytä ja se säilyy hyvänä jääkaapissa muutaman päivän
Mietit mitä tehdä tämän osan kanssa. Viillä veitsi vaakatasossa (terä ulospäin) suoraan kavon läpi, niin että mahdollisimman paljon kalvoa jää veitsen päälle ja yritä olla vahingoittamatta lihaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.