LOI KRATHONG
KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI
KOTIKOKISTA AMMATTILAISEKSI
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 pomelo (hätätapauksessa verigreippikin käy)
  • 1 purjosipuli
  • 3 valkosipulinkynttä 1-2 punaista chiliä
  • 3 rkl suolapähkinöitä
  • 3 kevätsipulia (hätätapauksessa voit korvata ne puolikkaalla hopeasipulilla)
  • 2 dl (=170 g nettopaino/ 400 g mausteveteen säilöttyjä) jokiravunpyrstöjä
  • rypsiöljyä paistamiseen
  •  
  • kastike
  • 4 rkl limetin mehua
  • 2 rkl kalakastiketta (thaimaalainen Nam Pla)
  • 1 rkl sokeria
  • 1 kg sinisimpukoita
  • 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 punainen chili (säästä toinen puoli koristelua varten)
  • 1 sitruunaruoho 1/2 dl rypsiöljyä
  • 3 dl valkoviiniä
  • 2 kaffirlimetinlehteä
  • kourallinen korianterinlehtisilppua (ja chilin loppu silppuna)
  • 4 dl rypsiöljyä (pähkinöiden uppopaistamiseen)
  • 70 g cashewpähkinöitä
  • 1 kg tuoretta ananasta
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen chili
  • 250 g maustamattomia broilerinsuikaleita (tai rintafileetä pilkottuna)
  • 300 g wok-kasviksia (pakaste)
  • 1/2 rkl osterikastiketta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 dl sokeria (vuokien kuorrutukseen)
  • 4 dl kookoskermaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 vaniljatanko 4 kananmunaa
  • Sulata kuorrutussokeri kattilassa. Kun liemi muuttuu kullankeltaiseksi, kaada seos annosvuokien pohjalle ja kääntele vuokia niin että sokeri vuoraa pohjat ja reunat.

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.