Aseta perunat voideltuun uunivuokaan. Hasselbackan perunat. Kuori perunat ja taputtele ne kuiviksi (ohutkuoriset perunat voi käyttää halutessaan myös kuorineen)
Nosta uunivuokauunista ja lisää kuivaksi höyrytetyt perunalohkot kuuman rasvan joukkoon. Kuori perunat, pilko ne sopivan kokoisiksi lohkoiksi (itse pilkoin keskikokoiset perunat neljään osaan) ja huuhdo perunalohkot
L. a. u. n. t. i. m. s. k. e. r. d. l. C. v. ä. o. P. h. ,. y. p. ö. j. Y. N. ". W. ´. I. c. w. M. V. b. R. g. -. E. T. S. U. A. (. 4. ). K. Ä. O. 2. 0. 1. 5. L
Keitetyt perunat kuoritaan, pyöritellään survotuissa korpuissa, suolassa ja sokerissa, jotka sekoitetaan yhteen ja senjälkeen perunat ruskeutetaan voissa tahi rasvassa
- Lisää mausteet sekä korppujauho ja paista niin kauan, että perunat ja makkara ruskistuu. Lapsuudessa kotona syötiin melko usein paistettuja perunoita makkaralla tai nakeilla
Kuivaa perunat kevyesti ja leikkaa lohkoiksi. Mausta lohkot öljyllä, suolalla ja pippurilla. Tämä on myös erinomainen tapa herättää eloon edellisenä päivänä keitetyt perunat, jotka harvemmin hirveän herkulliselta maistuvat
Tämä viikko tulee olemaan postauksiltaan aikas vähäinen, koska on lasten hiihtoloma viikko ja teen kaikkia arki herkkuja kuten makaronilaatikkoa ja uunimakkaroita
Nosta perunatuunivuokaan, viiltopuoli ylöspäin. Kevään ensimmäiset varhaisperunat maistuvat voin kanssa ilman muita lisäkkeitä, poronkäristys vaatii hyvää perunamuusia, eivätkä perunamuusin lopuista tehdyt perunarieskatkaan hassumpia ole
Paista jäähtyneet puolikypsät perunat toiseen kertaan erissä ja nostele ne taas paperin päälle vuokaan, jota pidät lämpimässä uunissa, etteivät perunat enää jäähdy
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.