Tämä suussasulavan pehmeä ja maukas munakokkeli antaa puhtia sumuiseenkin kevätpäivään. Oma ruokafilosofiani perustuu pitkälti siihen, että suurten ja monipuolisten makunautintojen takana ei tarvitse olla pitkää ja monimutkaista aineslistaa tai valmistustapaa
Jostain syystä en ole munakokkelia kuitenkaan tähän elämänvaiheeseen asti tehnyt kuin kaksi kertaa itse (ekan kerran noin kuukausi sitten ja toisen kerran tänään)
Homman nimi on siis se, että munakokkelia voit valmistaa nopeasti ja vaivattomasti mukissa. Kypsennys tapahtuu mikrossa, joten voit vaikkapa samalla tuusailla aamiaisleivät itsellesi ja murusellesi valmiiksi
Resepti pohjautui ranskalaiseen keittokirjaanjamunakokkelista tuli kuin tulikin aivan täydellistä. Suolaa jahunajaa -blogista löysin lupaavan reportaasin asiasta ja vakuutuin niin, että päätin kokeilla tuon ohjeistuksen pohjalta
Minulla on sama ongelma kuin monen suomalaisen hotellin aamupalakokilla, en osaa tehdä ihanan pehmeää munakokkelia vaan se kypsyy ja kuivahtaa aivan tönköksi
Tämä makuyhdistelmä toimii, vaikka se onkin ehkä oudon kuuloinen, jaajatusmunakokkelista pihvin kanssa ei joitain houkuttele, mutta tämä todellakin toimii
Hyvä munakokkeli on herkullista, pehmeää, juuri sopivasti maustettua ja suorastaan suussasulavaa. Nosta kulho poreilevan vesikattilan päälle niin ettei kulhon pohja osu veteen
Vatkaa munat ja maito. Pane munakokkelin päälle valutetut silliviipaleet, pari nokaretta kermaviiliä tai ranskankermaa sekä hienonnettua ruohosipulia tai ohueksi suikaloitua punasipulia
Tein tänään elämäni ensimmäisen munakokkelinja voin sanoa että hyvää oli. Työ on vielä kuitenkin hieman kesken munakkaiden kohdalla, mutta uusia rakkauksia näitä muita lämpimiä kananmunakokkailuja kohtaan on jo syttynyt
Lisää pannulle kananmuna, porkkana sekä purjosipuli ja paista kananmuna munakokkeliksi. Paistettu munariisi on hyvin yleinen ruokalaji aasialaisessa ruokakulttuurissa, ja siitä saa mainion lisukkeen myös kiinalaisen keittiön ruoka-annoksille
Raastettuna vartta voi käyttää leivonnassa ja silputtuna vaikkapa munakokkelin lisukkeena. Koko setin valmistaminen sujuu vajaassa puolessa tunnissa, ja maun puolesta eväät soveltuvat vaikka vieraille tarjoiltavaksi
Lisää munakokkelija kana-katkarapuseos pannulle. Eilen rupesin haaveilemaan paistetusta riisistä, semmoisesta, joka on mukavan irtonaista ja napsakkaa, ollen samalla mietoa mutta hyvän makuista
Varo ettet valmista munakokkeliavaniljakastikkeensijaan. Keräsin ne aikoinaan kaikki, ja ruuan tahrimat lehdenriekaleet kaivetaan edelleen säännöllisesti esiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.