lipeä
minnasaari1
minnasaari1

lipeä

  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ohjeet

    Jotkut ovat kokeneet että lipeän hankkiminen on ollut hankalaa. Mielestäni laadukkainta lipeää saa Lahtisen Vahavalimosta. Aloittelija voi kuitenkin ihan hyvin ostaa Biltemasta Kaustista soodaa tai isommasta marketista tai halpahallista Viemäriraetta. Näissä tuotteissa on aika iso ero ja monet ovat huomanneet että Bilteman lipeä ei liukene kunnolla nesteeseen. Silloin kannattaa ensin sekoittaa veteen ½-1 tl sokeria (mitä suurempi määrä lipeää sitä enemmän sokeria) ennen kun lisää lipeän veteen. Tätä ongelmaa ei ole jos nesteenä käyttää maitoa tai muuta nestettä jossa on jo sokeria. Hintaerotkin ovat aika suuret. Mitä laadukkaampi lipeä, sitä enemmän se maksaa.

    LIPEÄ SEKOITETAAN AINA NESTEESEEN, eikä nestettä lipeään. Muuten voi lipeän kemiallinen reaktio olla niin voimakas että lipeä suihkuaa suoraan päälle ja pitkin pöytää.

    Lipeän nesteenä voi käyttää melkein mitä tahansa. Suosittelen kuitenkin että ensimmäistä saippuaa tehdessä käyttää pelkkää vettä tai kylmää teetä. Silloin oppii saippuanteon tekniikan eikä tarvitse huolehtia ylikuumentumisesta. Itse olen käyttänyt nesteenä veden lisäksi teetä, kahvia, maitoa, vuohenmaitoa, kasvimaitoja, jogurttia, piimää, alkoholitonta olutta ja punaviiniä. En edes enää muista mitä kaikkea. 

    Minä sekoitan lipeän niin että mittaan ensin lasipurkkiin veden. Tämän jälkeen mittaan lipeän pieneen purkkiin. (Tässä välissä voi sekoittaa hyppysellisen sokeria veteen jos käyttää Bilteman lipeää). Kaadan lipeärakeet veteen lavuaarin yläpuolella. Suljen purkin kannen ja varmistan että se on kunnolla kiinni. Pyörittelen purkkia hieman ja kokeilen että kuumeneeko purkki. Purkki kuumenee lähes aina, joten pylrittelyjen välissä pidän purkin alaosaa juoksevan kylmän veden alla. Ihan vaan sen takia ettei purkki kuumenisi liikaa. Pyörittelen purkkia varovasti kunnes kaikki lipeärakeet ovat liuenneet veteen. Lipeävesi on vielä liian kuuma, joten nyt sen voi jättä joko huoneenlämpöön viilenemään tai kylmään vesihauteeseen. Lipeäveden (ja rasvojen) tulisi olla noin 40-50 C. Kun tekee saippuaa niin suosittelen että ensin tehdään lipeävesi ja annetaan sen jäähtyä sillä aikaa kun sulattaa rasvat ja tekee muut esivalmistelut. Lasipurkki ja kansi kuluvat ihmeen nopeasti (kiitos lipeän) niin minä olen vaihtanut niitä parin kuukauden välein. Minä teen semmoiset 1-3 saippuaa viikossa, joten jos tekee satunnaisesti saippuaa niin yksi ja sama purkki kestää huomattavasti kauemmin. Paras astia olisi metallinen purkki tai kannu, mutta itse koen pärjääväni lasipurkilla. Siitä myös näkee hyvin että onko lipeä liuennut kokonaan veteen vai ei.

    Muistakaa että lipeä on erittäin, erittäin, erittäin syövyttävää ja sen takia pitäisi aina pitää suojalaseja ja kumihanskoja. Varalta kannataa hankkia kotiin tavallista etikkaa. Etikka neutralisoi lipeän. Eli jos saa lipeää iholle niin huuhtelee ensin iho vedellä ja tämän jälkeen kaataa etikkaa siihen päälle.

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.