Keittoja, etenkin linssikeittoja on syöty meidän perheen arjessa jo pitkään. Nyt kun viikon teemana tuntuu olevan ”paluu arkeen”, niin samassa hengessä jaan teille tämän apukokin suosikiksi nousseen linssikeiton, jonka tein maanantaina
Kaada joukkoon vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Tarjoa linssikeitto jogurttisilmän kanssa. Lisää siivilässä huuhdotut linssit, paloitellut aurinkokuivatut tomaatit ja mausteet
n ääressä ja joka ei vaatisi pahemmin kattausta. Omena-timjamipullatja vanhan ajanvaniljakastike. Pistin herkut pakkaseen ja niitä voidaan täällä sitten nautiskella hyvässä seurassa aina kun joku eksyy kylään
Laita vaniljatanko paperille, halkaise se kahtia ja raaputa siemenet sokerin joukkoon. Kaada vaniljasokeri kattilaan ja pane myös tangonpuolikkaat sinne
Aikaiset lajikkeet ovat loppumassa, mutta myöhäisemmät ovat vasta pikkuhiljaa kypsymässä. Säilömisen ja omenapiirakan lisäksi olen nyt pariin otteeseen tehnyt omenoista jälkiruokaa, jossa omenat leikataan samaan tapaan kuin Hasselbackan perunat ja päälle olen lusikoinut voi-sokeriseoksen, joka uunissa karamellisoituu ihanaksi kastikkeeksi
Etsin netistä reseptiä, joka yhdistäisi punaiset linssit ja munakoison ja törmäsin tähän keittoon. Seuraavan päivän lounasboxiin yhdistin keiton, munakoison sekä salaatista ylijääneet, valkosipulilla, persiljallaja oliiviöljyllä marinoidut kikherneet, ja ne sopivat mukaan ehkä munakoisoa paremmin
Usean vuoden ajanlinssikeitto oli yksi perusruoka, jota valmistin usein. Kasvisruokavaliota noudattaessa linssit olivat helppo ja maukas proteiinin lähde
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.