Tämä spelttileipä pohjautuu yhteen edellä mainitun kirjan reseptiin, jonka ainesosia sekä niiden määriä osittain muutin mieluisimmiksi ja jonka mutkia oioin suoriksi
Yksi suosikkiblogini Täyttä elämää-esitteli äärettömän helpon leivän ohjeen parisen viikkoa sitten. Meidän perheessä tätä reseptiä on testattu siinä ajassa jo muutaman kerran
Käymisprosessi karkasi käsistä muutaman kuukauden jälkeen ja lopputulos alkoi tuoksahtamaan niin voimakkaasti kynsilakallle, että eräänä talvisena sunnunntaiaamuna oli hyvästeltävä tuo rakas kupliva ystävä viemäristä alas
Kokemuksesta voin sanoa, että kannattaa kohottaa mielummin ”liikaa” kuin liian vähän aikaa. Lisäksi paistovaiheessa hyvänä apuna on pizzakivi, tosin leipää voi leipoa myös ilman sitä
Tähän leipään lisäsin taikinan joukkoon rusinoita ja pähkinöitä antamaan makua. Lisäksi pähkinät ovat terveellisiä ja koristeellisen näköisiä leivän joukossa, rusinat taas antavat hieman makeutta
Jos et ole varma jauhojen määrästä, lisää jauhoja ensin mieluummin liian vähän kuin liikaa ja vaivaa taikinaa hetki ennen seuraavaa jauhoerää, sillä myös vaivaus kiinteyttää taikinaa
Spelttileipä rapujen kaveriksi. LEIVÄT. Tänä vuonna päätin leipoa leivän itse rapujen kaveriksi. Olen innostunut speltistä ja päätin kokeilla, miten se toimisi
Se tuo hyvää makua leivonnaisiin, mutta spelttijauhot on sitkoltaan heikompaa kuin vehnä joten ensimmäisiin kokeiluihin kannattaa korvata vain osa venhäjauhosta speltillä
Rapujen kaveriksi leivoin spelttileipää. Spelttileipä rapujen kaveriksi. Elokuun viimeinen lauantai kokosi perheeni yhteen viettämään muinaistulien yötä ja nauttimaan yhdessä rapuja tummenevassa illassa
Syksyisten kurpitsa-sienileipien maun viimeistelee itse tehty spelttileipä. Spelttileipä ks. Kurpitsan ja kanttarellin pehmeät maut sopivat hyvin yhteen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.