Kirsikkatomaatteja, tuoretta rosmariinia, maustettuja fetajuustokuutioita (aurinkokuivattutomaatti tällä kertaa), punasipulia, valkosipulia, sormisuolaa sekä reippaasti hyvää oliiviöljyä
Israelinreissun aurinkoisuus kuitenkin kuljetti ajatukseni toisen tutun ja rakkaan auringon alle Andalusiaan, jossa rakastuin Albariñoon ja niinpä avasinkin pullon tämänvuotisilta Viini, ruoka ja hyvä elämä- messuilta löytämääni Portugalin vastinetta Alvarinhoa
Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire jaseli, seli, seli. vehnäjauhoja n. Voit laittaa focaccian päälle täytteitä esimerkiksi valkosipulinkynsiä pilkottuna lohkoiksi, painaen hieman taikinan sisään
Focaccia maistuu oliiviöljylle, rosmariinille ja punasipulille. Perinteiset patongit ja muut eivät kiinnostaneet, niin pyöräytin mehevän foaccian salaatin ja muiden tarjottavien kaveriksi
Leila Leipoo -ohjelmassa leivottiin vastikään Italialaista FOCACCIA- leipää ja halusinkin itse testata herkullista reseptiä ja palauttaa makoisan maun suuhuni
Sekoita veteen hiiva ja siirappi. Lisää jauhot, oliiviöljy, suola ja mausteet. Levitä taikina vuokaan, pistele haarukalla reikiä ja painele päälle oman maun mukaan "täytteitä", kuten oliiveja, puolitettujakirsikkatomaatteja, aurinkokuivattujatomaattejaja fetajuustoa
Päätin tänään (innostuin eilisestä leipomisesta) että kokeilen reseptikansiossani pitkään roikkuneen Italialaisen foceccia leivän valmistamista ja hyvä että testasin
Vastaavassa alkukielisessä ohjeessa riisi huuhdellaan ensin hyvin, valutetaan, laitetaan kattilaan kylmään veteen ja vasta sitten lämmitetään vesi lempeästi, yleensä ilman suolaa, alun jälkeen kertaakaan hämmentämättä, hitaasti kantta kertaakaan raottamatta
Olipa kerran Ystävyys, Punainen Linssi ja Kus-kus. Tänään halusin ihan itse niitä kokeilla ja sainkin turkin auringon alla kypsytettyä tomaattipyrettä sekä chilipaprikatahnaa häneltä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.