Ota ankanrinnat huoneenlämpöön vähintään tunti ennen valmistamista. Käännä ankanrinnat ja paista vielä nopeasti toista puolta alle minuutin ajan niin, että pinta saa väriä
O. l. e. n. v. a. m. i. s. t. u. k. r. p. h. o. y. ä. ,. j. T. M. f. d. ". (. ). A. b. 4. 2. ~. 1. 3. ö. P. 5. 0. g. c. V. H. L. -. 8. K. S. W. N. R. ) l. t l
Puhdista maksa kalvoista ja halutessa liota sitä maidossa muutama tunti kitkeryyden poistamiseksi. Kuivaa maksa viipaleet ja mausta suolalla sekä pippurilla
Ruskista molemmat puolet ja nosta ankanrinnat alumiinifolioon päälle. Kuivaa ankanrinnan pinta ja nosta lihat kuumaan paistinpannuun nahkapuoli alaspäin
T. ä. m. k. e. s. r. u. o. a. n. h. j. t. i. p. R. A. v. l. y. ö. d. K. ,. f. E. L. C. B. -. 5. S. 4. V. x. 3. 0. g. /. 1. (. ). P. 6. 8. O. F. 2. *. ô. b. ü. s l
Lämpö saa nousta ja ankanrinnat saavat paistua omassa rasvassaan, kunnes nahka on rapeaa. Ankanrinnan valmistaminen on yllättävän helppoa ja palkitsevaa
T. a. s. p. ä. r. h. t. i. m. n. l. v. u. o. P. e. j. y. ö. k. S. M. E. g. O. d. B. A. L. I. C. -. N. K. V. Ä. R. U. 2. 1. 5. b. c. ,. 0. G. 3. f. Y. m l
Tänä jouluna kalapöydän piristää sitruunalla raakakypsytetty ja toiselta puolelta liekitetty lohi. Annoksen viimeistelee piparjuurismetana, kevätsipuli sekä Myrttisen herkulliset suolakurkut
Ankanrinta on aina hyvä idea, ainakin näin omasta mielestä. Ja joulu ei ole mitenkään poikkeus. Tosin hieman jouluisia makuja on hyvä saada tässä tapauksessa rinnalle
Ankankoivet olivat jokunen aika sitten Lidlissä tarjouksessa, jolloin niitä tuli ostettua. Samalla reissulla mukaan tarttui myös kokonainen ankka, jonka valmistamme joskus myöhemmin
Pakasteessa odotteli lidlistä ostettu tarjousankanrinta, jolle piti keksiä käyttöä. Selasin kaikki kokkauskirjani läpi, enkä löytänyt mieleistäni ohjetta
Nosta ankanrinnat lämpimään uunivuokaan ja anna niiden vetäytyä hetken aikaa (n. Viimeisiä ruokareseptejä viedään Terhin osalta hetkeen, sillä kohta on vuorossa torture-tammikuu eli, kuten kaikilla muillakin suomalaisilla, tipaton ja herkuton hetki
Kevään juhlakausi alkaa olla lähellä ja pääsiäinen kolkuttelee jo oven takana. Juhlatarjottavat alkaa pyöriä mielessä, koska juhliin haluaisi panostaa hieman enemmän ja kokeilla joskus jotain uutta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.